Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Lilek saláty na zimu se žampiony

Lilek saláty na zimu se žampiony

1682

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 81,5 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 1,6 gr.

Tuky * 4,1 gr.

Sacharidy* 19,1 gr.

Obsah

Lilek a žampionový salát patří k nejjednodušším přípravám, které zvládnou i začínající kuchaři. Hlavním rysem tohoto přípravku je dokonalá kombinace lilku a žampionů. Navíc tuto variantu kombinace přísad nelze nazvat „nudnou“, protože jen málo žen v domácnosti používá žampiony jako přísadu do svých příprav.

Ingredience

Proces vaření

Nejprve se pustíme do přípravy zeleniny. Nejprve si vezmeme lilky. Musí být opláchnuty, sušeny a poté nakrájeny na malé proužky. Nakrájené lilky rozložíme do samostatné nádoby, osolíme a necháme půl hodiny odležet, aby lilky pustily šťávu. Spolu se šťávou zmizí hořkost obsažená v této zelenině.

Mezitím papriku opláchneme, odstraníme z ní stonek a semínka, poté ji také nakrájíme na proužek.

Omytou mrkev oloupeme a poté nastrouháme na mrkev v korejském stylu.

Cibuli oloupeme, kterou musíme nakrájet na půlkolečka.

Houby pečlivě opláchněte, dávejte pozor, abyste je nepoškodili. Poté musí být každá houba nakrájena na čtyři kusy. Větší houby nakrájejte na 6-8 kusů.

Česnek by měl být oloupán a prošel lisem.

Všechnu zeleninu dejte do velké nádoby a promíchejte. Do velkého hrnce nalijte rostlinný olej, sůl, cukr a ocet. Poté, co marináda vře, pošleme veškerou zeleninu na pánev. Výsledná hmota musí být vařena čtyřicet minut. Půl hodiny po vaření přidejte do pánve nasekaný česnek. Náš salát je hotový. Zbývá to dát do sterilizovaných sklenic a srolovat víčka.

Dobrou chuť!