
Kubánský salát se zelím a paprikou na zimu
Křupavý čerstvý salát ze zelí, mrkve, papriky a cibule je skvělý nápad pro uchování zeleniny na zimu. Zelenina je marinována ve vlastní šťávě několik dní s přídavkem soli, rostlinného oleje a octa, poté je vložíme do sklenic, otočíme a uložíme. Jedinou podmínkou je, že salát musí být uchováván v chladničce nebo ve sklepě.