Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Jak solit sádlo doma
  4. ➠ Sádlo s vrstvami masa ve slaném nálevu

Sádlo s vrstvami masa ve slaném nálevu

0
2175
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 770 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 5 dní
Bílkoviny * GR.
Tuky * 99 gr.
Sacharidy* GR.
* na 100 gr. produkt
Sádlo s vrstvami masa ve slaném nálevu
Obsah

Solení vepřového sádla vrstvami masa ve slaném nálevu je považováno za rychlejší způsob vaření a mnoha lidem chutná více než suchý způsob solení. K chutnému jídlu si vyberte dobré sádlo světle růžové barvy s jemnou, čistou slupkou a žilkami masa. Nezapomenutelná chuť slaného sádla je vám zaručena.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Nejprve si připravte veškeré jídlo na moření. Slaninu omyjeme studenou vodou, nožem pořádně oškrábeme kůži, osušíme ubrousky a nakrájíme na kousky o hmotnosti asi 100 g. Pažitku oloupeme. Připravte si správné množství koření.
krok 2 ze 6
V samostatné pánvi uvařte solanku z vypočítaného množství čisté vody, soli a pepře. Vařenou solanku ochlaďte na pokojovou teplotu.
krok 3 ze 6
Nakrájené kousky slaniny ze všech stran naplňte pažitkou, nakrájenou na velké plátky.
krok 4 ze 6
Kousky slaniny s česnekem vložte do misky na solení na krátkou vzdálenost od sebe, aby byla dobře osolená. Poté sádlo naplňte vychlazenou solankou.
krok 5 ze 6
Slaninu přikryjte plochým talířem nebo víkem, navrch položte jakýkoli útlak a dejte na 5 dní na chladné místo, můžete dát do lednice.
krok 6 ze 6
Po této době bude připraveno sádlo s vrstvami masa. Nechte kousek slaniny na vzorek a zbytek zabalte do fólie nebo vložte do sáčků a uložte do mrazničky.

Lahodné a úspěšné přípravy!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *