Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Jak solit sádlo doma
  4. ➠ Sádlo ve studené solance s česnekem

Sádlo ve studené solance s česnekem

0
1844
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 770 kcal
Porce 5 portů.
Čas na vaření 4 dny
Bílkoviny * GR.
Tuky * 99 gr.
Sacharidy* GR.
* na 100 gr. produkt
Sádlo ve studené solance s česnekem
Obsah

Pro všechny milovníky sádla v tomto receptu se navrhuje nakládat do studené solanky, kterou předtím plnili česnekem. Recept je jednoduchý a každá žena v domácnosti je vynikající. Na solení zvolte jemné sádlo s tenkou slupkou.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 4
Uvařte čistou pitnou vodu v samostatné pánvi. Poté ji osolte, přidejte kuličky černého pepře, vavřínové listy a pupeny hřebíčku. Vařte solanku s kořením po dobu 2-3 minut, vypněte teplo a ochlaďte na pokojovou teplotu.
krok 2 ze 4
Slané sádlo opláchneme studenou vodou a nožem pořádně oškrábeme kůži. Poté slaninu nakrájejte na malé kousky. Pažitku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na kousky slaniny ze všech stran nožem udělejte mělké vpichy a vložte do nich stroužky česneku.
krok 3 ze 4
Sádlo a česnek dejte do čisté litrové nádoby. Poté ji zalijte vychlazenou solankou. Přeneste koření ze slaného nálevu na slaninu. Sklenici uzavřete čistým plastovým víkem a nechte jeden den při domácí teplotě. Po dni dejte sklenici sádla na 3 dny do lednice. Během této doby dosáhne požadovaného stavu ve slaném nálevu a stane se voňavým a jemným.
krok 4 ze 4
Slané sádlo ve studené solance s česnekem je hotové. Vyjměte kousky ze sklenice, vložte do sáčku nebo zabalte do fólie a uložte do mrazničky. Před podáváním můžete nakrájenou slaninu posypat sušenými bylinkami.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *