Domov
➠ Salo
➠ Jak solit sádlo doma
➠ Sádlo v litrových nádobách ve slaném nálevu

Sádlo v litrových nádobách ve slaném nálevu

1878

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 770 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 3 dny

Bílkoviny * GR.

Tuky * 99 gr.

Sacharidy* GR.

Sádlo v litrových nádobách ve slaném nálevu

Obsah

Solení sádla ve slaném nálevu a v litrové nádobě je velmi pohodlný způsob přípravy tohoto lahodného produktu. Ve sklenici bude slanina dobře nasycena aromatickou česnekovou solankou a bude měkká a téměř průhledná. Toto občerstvení nikdo neodmítne a kromě toho lze slaninu v plechovkách skladovat po dlouhou dobu.

Ingredience

Vepřové sádlo 0,5 KG Voda 0,5 l. Sůl 50 gr. Česnek 2 zuby. Kuličky černého pepře 5 kusů. Bobkový list 2 ks

Proces vaření

Slané sádlo nakrájejte v jednolitrových sklenicích na kousky dlouhé 5–6 cm, aby se daly pohodlně skládat. Poté kousky dobře opláchněte pod studenou vodou, otřete do sucha ubrousky a kompaktně, ale ne těsně vložte do čistých sklenic.

Oloupejte a nasekejte česnek. V samostatné pánvi uvařte solanku s vypočítaným množstvím soli, černého pepře a vavřínu. Nakrájený česnek přeneste do vařené solanky, vypněte oheň a nechte solanku 5–10 minut vařit.

Sádlo nalijte do sklenic s připraveným nálevem tak, aby jím bylo celé zasypané. Sklenice uzavřete čistými víčky kapronu a dejte je na 3 dny na chladné místo.