Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Jak solit sádlo doma
  4. ➠ Sádlo ve slaném nálevu - nejlepší rustikální způsob

Sádlo ve slaném nálevu - nejlepší rustikální způsob

0
2918
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 770 kcal
Porce 15 portů.
Čas na vaření 8 dnů
Bílkoviny * GR.
Tuky * 99 gr.
Sacharidy* GR.
* na 100 gr. produkt
Sádlo ve slaném nálevu - nejlepší rustikální způsob
Obsah

Sádlo ve slaném nálevu rustikálním způsobem bylo vždy vynikající svačinkou. Recept je jednoduchý. Sádlo osolíme rustikálním způsobem ve slaném nálevu a za studena, což ve srovnání s horkou metodou zabere solení trochu více času. Pamatujte, že konečná chuť sádla je dána zvoleným kořením.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Nejprve si připravte vše, co potřebujete k solení selského sádla. Kousek slaniny opláchněte studenou vodou, škrábejte kůži nožem a poté osušte papírovým ručníkem. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky.
krok 2 ze 6
Připravenou slaninu nakrájejte na kousky libovolné velikosti, protože je to pro vás pohodlnější.
krok 3 ze 6
Kousky slaniny vložte do misky na solení. Posypte ji nasekaným česnekem, kuličkami černého pepře a kořením na sádle.
krok 4 ze 6
Uvařenou a vychladlou vodu nalijte do jiné misky a rozpusťte v ní vypočítané množství hrubozrnné soli. Zalijte sádlem připravenou solankou.
krok 5 ze 6
Poté položte na slaninu plochý talíř a položte libovolnou váhu. Sádlo nechte jeden den ve slaném nálevu při normální domácí teplotě. Poté položte nádobí se slaninou na jakékoli chladné místo po dobu 7 dnů.
krok 6 ze 6
Po této době bude slanina ve venkovském stylu připravena. Můžete jej vyjmout ze slaného nálevu, nakrájet na tenké plátky a podávat.

Lahodné a úspěšné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *