Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Nejchutnější kdoulové želé na zimu

Nejchutnější kdoulové želé na zimu

0
442
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 290,6 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 300 minut
Bílkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,7 g
Sacharidy* 71,2 g
* na 100 gr. produkt
Nejchutnější kdoulové želé na zimu
Obsah

Syrové kdoule, jako velmi svíravé a koláčové ovoce, se téměř nikdy nekonzumují, ale po tepelném zpracování se jeho chuť a vůně zcela liší. Jako jedna z možností sklizně kdoule na zimu bude kdoulové želé, protože dokonale ztuhne i bez různých zahušťovadel. Takové želé se připravuje ze zralých měkkých plodů a dokonce ze slupek a lusků semínek, které zbyly z džemu, které obsahují spoustu přírodního pektinu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Plody kdoule dobře opláchněte pod tekoucí vodou, poté nakrájejte na půlky a odstraňte stopky. Lusky semen a slupky není nutné odstraňovat. Půlky kdoule nasekejte na tenké plátky.
krok 2 ze 6
Vložte kousky kdoule do kuchyňského náčiní a naplňte uvedeným množstvím vody. Přiveďte kdoule na vysokou teplotu k varu a poté na mírném ohni duste a přikryjte 45 minut. Během této doby kdoule změkne, což lze snadno zkontrolovat vidličkou. Je důležité, aby se kdoule nepřevařila, jinak ztratí chuť.
krok 3 ze 6
Vařená kdoule musí být filtrována, aby se získala čistá šťáva. Chcete -li to provést, přeneste jej do cedníku nebo síta, pokrytého gázou složenou ve dvou vrstvách. Šťáva vyteče do 3–4 hodin. Šťávu nemusíte mačkat, protože pak želé nebude průhledné.
krok 4 ze 6
Změřte množství kdoulové šťávy, protože pro kvalitní želé potřebujete 1 sklenici cukru na 1 sklenici šťávy. Nalijte šťávu do hrnce a na vysoké teplo a za stálého míchání přiveďte k varu.
krok 5 ze 6
Odstraňte pěnu z povrchu. Po zahřátí začne kdoulová šťáva s cukrem gelovatět. Zkontrolujte to tak, že na misku nakapete trochu hmoty, hotové želé by mělo být za pár sekund pružné. Pokud ne, pak šťávu chvíli povařte.
krok 6 ze 6
Kdoulové želé je připraveno. Nalijte do čistých, suchých sklenic, těsně uzavřete a po vychladnutí přeneste na skladovací místo.
Lahodné a úspěšné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *