Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Jak solit sádlo doma
  4. ➠ Nejchutnější recept na sádlo ve slaném nálevu horkým způsobem

Nejchutnější recept na sádlo ve slaném nálevu horkým způsobem

0
3639
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 770 kcal
Porce 3 port.
Čas na vaření 5 dní
Bílkoviny * GR.
Tuky * 99 gr.
Sacharidy* GR.
* na 100 gr. produkt
Nejchutnější recept na sádlo ve slaném nálevu horkým způsobem
Obsah

Horká metoda solení sádla ve slaném nálevu je v mnoha rodinách milována. Chuť sádla se ukáže být jasnější a výraznější a masové žíly jsou jemné a měkké. Vepřový bůček je pro tuto metodu nejlepší.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Slané sádlo opláchněte podle tohoto receptu, nožem oškrábejte kůži a poté nakrájejte na kousky libovolné velikosti. V hrnci uvařte požadované množství čisté vody, přidejte sůl, bobkové listy a černý pepř. Kousky slaniny vložte do převařené vody.
krok 2 ze 7
Když slanina vře, vařte ji 5 minut od začátku varu. Potom vypněte oheň. Hrnec přikryjte pokličkou a zabalte do ručníku. Tuk nechte pod ručníkem, dokud úplně nevychladne. Během této doby se slanina dobře zapaří. Po vychladnutí dáme pánev se slaninou na 3 dny do lednice. Po uplynutí této doby vyjměte slaninu ze slaného nálevu.
krok 3 ze 7
Pažitku oloupejte a nasekejte do misky s česnekem.
krok 4 ze 7
K česneku přidejte mletou černou a pálivou papriku, mletou papriku, přidejte rostlinný olej a dobře promíchejte.
krok 5 ze 7
Každý kousek slaniny potřete ze všech stran připravenou aromatickou směsí.
krok 6 ze 7
Poté vložte tyto kousky slaniny do nádoby, zavřete těsné víko a dejte na den do lednice.
krok 7 ze 7
Po dni můžete toto lahodné sádlo uvařené v horké solance podávat s čerstvě upečeným chlebem a zeleninou. Takové sádlo můžete skladovat 2 týdny, ale vaši blízcí jedí tuto pochoutku mnohem dříve.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *