Hodgepodge ze smíšeného masa s kysaným zelím
0
473
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
149,2 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
9,4 gr.
Tuky *
15,5 g
Sacharidy*
5,9 gr.
Prefabrikovaný masový hodgepodge se obvykle připravuje s nakládanými okurkami - mají slané i kyselé tóny a dokonale odrážejí masovou chuť pokrmu. Odchylme se ale trochu od této tradice a místo okurek použijeme kysané zelí. Ujišťujeme vás, že to bude velmi chutné!
Ingredience
Proces vaření
Prvním krokem je uvařit kuře a připravit vývar. Kuře omyjeme, odkrojíme přebytečný tuk, nakrájíme na kompaktní kousky. Vložíme do kastrůlku, zalijeme vodou (jeden a půl až dva litry) a dáme na sporák. Od okamžiku varu vařte za pomalého varu čtyřicet až padesát minut. Sůl podle chuti. Nezapomeňte odstranit pěnu.
Příprava kysaného zelí. Rukama ho dobře vymačkáme ze slaného nálevu. Pokud jsou kousky zelí příliš velké, nakrájejte je na menší kousky. Zelí vložte do předehřáté pánve s malým množstvím rostlinného oleje, zalijte pár lžícemi vody a zakryjte pokličkou. Vařte sedm až deset minut, občas promíchejte. Zelí by mělo změknout. Poté přidejte najemno nakrájenou cibuli, promíchejte a duste dalších pět až deset minut. Na konci vaření přidejte rajčatovou pastu.
Dobrou chuť!