Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Velikonoční dorty
  3. ➠ Alexandrijské těsto na dort
  4. ➠ Máslo Alexandrijské těsto na velikonoční koláče

Máslo Alexandrijské těsto na velikonoční koláče

0
422
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 152,1 kcal
Porce 1 port.
Čas na vaření 13 hod.
Bílkoviny * 4,9 gr.
Tuky * 3,3 gr.
Sacharidy* 24,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Máslo Alexandrijské těsto na velikonoční koláče
Obsah

Pečení podle tohoto receptu se díky mléku ukazuje jako velmi jemné a nadýchané a díky přidání koňaku jsou koláče obzvláště voňavé.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Nejprve si připravte rozinky. Zalijte vroucí vodou, nechte půl hodiny odstát, poté vodu slijte a bobule osušte ručníkem nebo papírovými ubrousky. Poté namočte trochu koňaku nebo jiného silného alkoholu, například rumu nebo likéru.
krok 2 z 8
Nyní můžete udělat těsto. V hrnci nebo mikrovlnce zahřejte mléko, přidejte 1–2 lžičky cukru a rozdrobené droždí. Vše důkladně promíchejte vidličkou nebo šlehačem, dokud se úplně nerozpustí.
krok 3 z 8
V samostatné misce smíchejte vejce a zbytek cukru, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí. Poté vlijte zředěný kvásek a vše společně promíchejte do hladka. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo jej předem vyjmeme z lednice, aby změklo a nakrájíme na malé kousky. Vmíchejte také do vývaru.
krok 4 z 8
Výslednou směs zakryjte potravinovou fólií a nechte 10–12 hodin odstát při pokojové teplotě. Pro pohodlí je lepší připravit těsto večer, aby přes noc stálo.
krok 5 z 8
Po uplynutí stanovené doby přidejte do těsta sůl a vanilkový cukr. Vše dobře promíchejte, protože po dlouhou dobu se olej mohl odlupovat a plavat na povrch a vytvářet hustou krustu.
krok 6 z 8
Poté mouku prosejte do mísy v několika průchodech pomocí jemného sítka. Každou porci důkladně promíchejte.
krok 7 z 8
Když je hmota dostatečně hustá a hustá, přidejte do ní rozinky a podle potřeby další sušené ovoce. V důsledku toho byste měli mít měkké, lepkavé těsto.
krok 8 z 8
Mísu s těstem přikryjte ručníkem a nechte 1,5–2 hodiny kynout. Během této doby se její objem zvýší 2-3krát, je třeba to vzít v úvahu a vybrat misku odpovídající velikosti.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *