Domov
➠ Těsto
➠ Koláčové těsto
➠ Máslové kvasnicové těsto na koláče se suchým droždím

Máslové kvasnicové těsto na koláče se suchým droždím

1532

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 150,5 kcal

Porce 18 portů.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 6,4 gr.

Tuky * 4,3 gr.

Sacharidy* 25,8 g

Máslové kvasnicové těsto na koláče se suchým droždím

Obsah

Máslové kvasnicové těsto se připravuje na koláče a koláče se sladkou náplní. Uhněteme takové těsto na těsto, to je nejlepší možnost, protože do těsta přidáváme pečení - máslo, cukr a vejce.

Ingredience

Pšeničná mouka 600 gr. Kravské mléko 300 ml. Suché droždí 5 gr. Máslo 100 g Vejce 2 ks Krystalový cukr 1 polévková lžíce Sůl 1 lžička

Proces vaření

Trochu teplé mléko (100 ml), ne více než 30 ° C. Nalijte ji do mísicí misky a do mléka přidejte droždí. Poté vše promíchejte, aby se droždí rozpustilo.

Do mléka nasypte lžičku cukru a 3 lžíce. l. mouku a znovu promíchejte. Nádoby s mlékem a droždím dejte na teplé místo na 10-15 minut. Během této doby by měla základna těsta kynout a zdvojnásobit svůj objem.

Poté nalijte do mísy polovinu mouky prosáté na sítu, zalijte zbytkem mléka a dobře promíchejte stěrkou. Pokrmy přikryjte těstem ubrouskem a dejte na teplé místo na 1 hodinu. Během této doby těsto dobře nakyne.

Po této době nakynuté těsto začne padat. V tuto chvíli do něj přidejte cukr, sůl, vejce a mikrovlnné máslo.

Poté do těsta po částech nalijte zbytek mouky a stěrkou těsto promíchejte.

Když těsto pohltilo veškerou mouku a je husté, přendejte ho na pomoučenou desku a rukama těsto promíchejte. Míchejte alespoň 10–15 minut, dokud se těsto nepřestane lepit na vaše dlaně.