Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Těsto
  3. ➠ Koláčové těsto
  4. ➠ Máslové těsto se zakysanou smetanou na koláče

Máslové těsto se zakysanou smetanou na koláče

0
1417
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 139,2 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 5,1 gr.
Tuky * 8,8 g
Sacharidy* 17,3 g
* na 100 gr. produkt
Máslové těsto se zakysanou smetanou na koláče
Obsah

Pečení na těstě zakysané smetany se často ukazuje jako suché, proto se do těsta přidávají máslové přísady, to znamená máslo a cukr, což mu dodává šťavnatost a křehkost. Tento recept je skvělý na pečení koláčů v troubě, ale ne na buchty. Uhněteme těsto bez droždí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Připravte si sadu produktů na hnětení máslového těsta se zakysanou smetanou.
krok 2 z 13
Kuřecí vejce rozbijte do mísy na hnětení těsta a přidejte lžíci cukru.
krok 3 z 13
Nezapomeňte přidat trochu jemné soli.
krok 4 z 13
Každopádně změkčíme balíček margarínu (másla) a dáme ho do mísy se zbytkem ingrediencí.
krok 5 z 13
Vše promíchejte šlehačem nebo mixérem, dokud nevznikne homogenní struktura.
krok 6 z 13
Poté do této hmoty vložte zakysanou smetanu s jakýmkoli obsahem tuku.
krok 7 z 13
Poté přidejte trochu jedlé sody. Není nutné ho uhasit octem, protože zakysaná smetana je sama o sobě kyselá.
krok 8 z 13
Tyto tekuté přísady znovu promíchejte.
krok 9 z 13
Nalijte sklenici pšeničné mouky do tekutého základu přes síto.
krok 10 z 13
Poté těsto metličkou nebo lžící stejným způsobem uhněteme.
krok 11 z 13
Druhou sklenici mouky přelijeme přes síto a těsto ručně dobře prohněteme. Mělo by být jemné a trochu se držet na dlani. Mouku již nepřidáváme, jinak bude těsto hutné a pečivo se ukáže být suché.
krok 12 z 13
Uhnětené těsto sebereme do bochánku a dáme do sáčku nebo zabalíme do kousku potravinářské fólie. Těsto dejte na hodinu a půl do lednice. Během této doby margarín (máslo) ztuhne a těsto snadno rozválíte na tenký koláč.
krok 13 z 13
Po ztuhnutí bude těsto kysané smetany připraveno k použití. Můžete jej rozválet a tvarovat koláče s vaší oblíbenou náplní.
Lahodné a úspěšné pečení!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *