Domov
➠ Recepty na grilu
➠ Ryby na grilu
➠ Losos v citronové marinádě na grilu

Losos v citronové marinádě na grilu

1586

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 84,5 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 20 minut.

Bílkoviny * 11,9 gr.

Tuky * 16,5 g

Sacharidy* 3,3 gr.

Obsah

Losos, citron, olivový olej a zelenina jsou perfektní kombinací. Ryby s takovou marinádou jsou vždy chutné. Před pečením lososa na grilu doporučujeme marinádu smýt, aby kousky zeleně nepřipálily a ryba se krásně zatočila. Všechny podrobnosti jsou v receptu.

Ingredience

Losos 700 gr. Sůl chuť Mletý černý pepř chuť Citrón 1 PC. Kopr 0,5 svazků Petržel 0,5 svazků Česnek 2 zuby. Olivový olej 5-6 polévkových lžic

Proces vaření

Lososa očistíme, důkladně opláchneme, odstraníme hlavu, ploutve, hřeben a nakrájíme na filety. Sušíme to. Výsledný filet nakrájíme na segmenty široké sedm až osm centimetrů. Vytáhněte viditelné kosti.

Marinádu připravte v samostatné misce. Citron omyjte horkou vodou, abyste zvýšili sekreci šťávy, nakrájejte ho na dvě části a šťávu vymačkejte do nádoby. Petržel a kopr opláchněte a osušte na ručníku. Oloupejte česnek, omyjte a osušte. Připravené bylinky a oloupanou pažitku dáme do nádoby na citronovou šťávu. Nalijte olivový olej. Podle chuti přidejte sůl a černý pepř. Pyré s tyčovým mixérem.

Nalijte výslednou marinádu do těsného sáčku. Vložíme připravený filet z lososa a rukama promícháme, aby se marináda rovnoměrně rozložila po rybě. Přitlačíme tašku rukama ke stolu, odstraníme vzduch a zavřeme nebo pevně svážeme. Nechte marinovat čtyřicet až padesát minut při pokojové teplotě.

Po marinování ponoříme kousky lososa do vody, abychom marinádu spláchli. Poté rybu osušíme papírovými ručníky, abychom po opláchnutí odstranili vlhkost.