Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grilu
  3. ➠ Ryby na grilu
  4. ➠ Losos marinovaný na grilu

Losos marinovaný na grilu

0
1411
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 139 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 20 minut.
Bílkoviny * 8,2 gr.
Tuky * 18,5 g
Sacharidy* 12,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Losos marinovaný na grilu
Obsah

Nabízíme marinování lososa ve smetanové bylinné marinádě s citronovou šťávou. Díky tomuto složení jsou ryby křehké a pikantní-aromatické. Při grilování na grilu marináda podporuje tvorbu zlatohnědé krusty a uvnitř uzavírá všechny přírodní šťávy produktu. Losos se ukáže být velmi chutný a šťavnatý.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Lososa očistíme, rozřízneme břicho a odstraníme vnitřnosti. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Výslednou kostru zpracujeme papírovými utěrkami a odstraníme přebytečnou vlhkost. Rybu nakrájejte ostrým nožem na steaky silné asi dva centimetry.
krok 2 z 8
Steaky posypte solí a černým pepřem z obou stran.
krok 3 z 8
Marinádu připravte v samostatné nádobě. Citron omyjte horkou vodou, abyste zvýšili sekreci šťávy, nakrájejte ho na dvě části a šťávu vymačkejte do nádoby.
krok 4 z 8
Do citronové šťávy přidejte mletý růžový pepř a smetanu. Krém může mít jakýkoli obsah tuku, ale čím jsou tučnější, tím bude krémová a bohatá chuť hotového lososa. Promícháme.
krok 5 z 8
Petržel a kopr opláchněte a osušte na ručníku. Oloupejte česnek, omyjte a osušte. Připravené bylinky a oloupanou pažitku dejte do mísy mixéru. Čistíme. Výslednou zelenou hmotu vložte do misky se smetanovou směsí, promíchejte. Marináda je připravena.
krok 6 z 8
Rybu vložíme do marinády a rukama potřeme všechny kousky. Nádoby utáhneme potravinářskou fólií a necháme v lednici čtyřicet až padesát minut marinovat.
krok 7 z 8
Připravíme si gril s uhlíky. Rošt namažte malým množstvím rostlinného oleje, aby se jemná dužina lososa nelepila a pak se snadno vzdálila od větviček. Připravenou rybu jsme položili na rošt. Lososa pošleme na gril a vaříme ho asi pět až šest minut z každé strany. Povrch by měl být zlatohnědý.
krok 8 z 8
Hotového lososa přendejte z roštu na misku. Podávejte horké. Nejlepší přídavek je citron a čerstvé bylinky.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *