Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Charlotte z kukuřičné mouky

Charlotte z kukuřičné mouky

2015

Kuchyně Němec

Obsah kalorií 201 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 4,8 gr.

Tuky * 4,3 gr.

Sacharidy* 35,1 gr.

Obsah

Charlotte může být zdravější, pokud je pšeničná mouka nahrazena kukuřičnou. Kukuřičná mouka dodá dortu krásnou barvu a bude stejně chutný a delikátní texturou. Je příjemné přidat takovou charlottu na rodinný čajový dýchánek.

Ingredience

Kukuřičná mouka 1 polévková lžíce Krystalový cukr 0,5 lžíce Jablka 3 ks Vejce 4 věci. Máslo 30 gr. Prášek do pečiva 0,5 lžičky Skořice 0,5 lžičky

Proces vaření

Na samém začátku vaření spojte tři složky - vejce, krystalový cukr a skořici.

Vše míchejte, dokud se nevytvoří bílá pěna.

Do obsahu nádoby přidejte kukuřičnou mouku a sodu. Pro tuto charlotte je lepší použít jemně mletou kukuřičnou mouku.

Pomocí mixéru důkladně promíchejte všechny přísady a dosáhněte hladkého povrchu. Po hnětení by těsto nemělo být příliš husté, asi konzistence středně tučné zakysané smetany.

Připravíme si náplň. Jablka omyjte, nakrájejte a oloupejte. Poté nakrájíme na klínky. V této fázi již můžete troubu zapnout pro předehřátí.

Použitý pekáč je nutné vymazat máslem. Část připravené náplně dejte na dno formy.

Dále pokryjte jablka asi třetinou těsta.

Zbylou jablečnou náplň dejte na těsto v rovnoměrné vrstvě.

Nalijte jablka nahoře se zbytkem těsta, čímž dokončíte přípravu budoucí charlotte.

Formu s těstem posíláme do trouby již předehřáté na 180 stupňů. Proces pečení bude trvat 45 minut. Tradičně použijte dřevěnou špejli k vyhodnocení propečenosti koláče.