Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Charlotte s tvarohem a krupicí

Charlotte s tvarohem a krupicí

1607

Kuchyně Němec

Obsah kalorií 185,6 kcal

Porce 12 portů.

Čas na vaření 65 minut

Bílkoviny * 5,2 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 35,2 g

Upozorňujeme na další možnost výroby jablečné charlotte - s tvarohem a krupicí. Charlotte se ukazuje jako vždy chutná a aromatická a tvaroh jí dodává jemnou texturu a krémovou chuť.

Ingredience

Vejce 3 ks Krupice 240 gr. Zakysaná smetana 20% 100 g Tvaroh 300 gr. Jablka 3 ks Krystalový cukr 200 gr. Vanilin 1 špetka Prášek na pečení 1 lžička

Proces vaření

Na talíři smíchejte tvaroh (je lepší vzít tvaroh po zemi, aby v dortu nebyla přebytečná vlhkost) a zakysanou smetanu (vezmeme 20% zakysané smetany, nebude v ní přebytečná kyselost a ono je vynikající v konzistenci) do hladka.

V jiné nádobě smíchejte žloutky se 100 gramy cukru a rozdrťte je do bílého krémového stavu.

V suché nádobě pomocí mixéru ušlehejte bílky se zbylým cukrem, dokud se hmota nezdvojnásobí.

Dále smíchejte všechny přísady: ke žloutkům přidejte tvaroh se zakysanou smetanou, přidejte krupici, vanilin a prášek do pečiva. Na vrch dejte bílkoviny a jemně míchejte odspodu nahoru špachtlí do hladka.

Jablka omyjte, oloupejte, rozkrojte na poloviny a oloupejte. Poté je nasekáme podle vaší chuti: můžete použít větší kousky, půlkroužky nebo kostky. Do těsta posíláme jablka a promícháme.

Zapékací mísu vymažte máslem nebo zakryjte papírem na pečení. Těsto přeneseme do formy a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 45 minut. Připravenost kontrolujeme špejlí nebo párátkem.

Hotovou charlottu vytáhneme z trouby a necháme vychladnout. Poté vyjmeme z formy a dáme na talíř. Před podáváním lze charlottu podle potřeby posypat moučkovým cukrem. Užijte si svůj čaj!