Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Charlotte s džemem na kefíru

Charlotte s džemem na kefíru

2609

Kuchyně Němec

Obsah kalorií 238,8 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 5,2 gr.

Tuky * 2,5 gr.

Sacharidy* 44,9 gr.

Obsah

Charlotte na kefíru je vždy velmi něžná a chutná. To je originalita tohoto receptu. Zkuste to a budete žasnout nad tím, jak to vyhovuje začínajícím i zkušeným kuchařům. Dopřejte sobě nebo svým hostům tak jednoduchý dezert.

Ingredience

Vejce 2 ks Krystalový cukr 1 polévková lžíce Kefír (2,5% tuku) 250 ml. Džem 5 polévkových lžic Prášek do pečiva 1 lžička Pšeničná mouka 2 lžíce Sůl 1 špetka Máslo pro mazání

Proces vaření

Připravte si hlubokou mísu. Nalijte do něj kefír. Předem se ujistěte, že má kefír pokojovou teplotu. Přidejte k tomu sodu. Za míchání se začnou objevovat bubliny, jak by mělo být, reakce zmizela.

Vejce rozšlehejte do jiné mísy, přidejte cukr a špetku soli. Vše prošlehejte mixérem nebo šlehačem. Dlouho nebijte. Cukr se trochu rozpustí, objeví se napěněná čepice, to stačí.

Poté do rozšlehaných vajec nalijte kefír a sódu. Všechny přísady důkladně promíchejte.

Přejdeme k hnětení těsta. Nasypejte prosátou mouku po malých dávkách a míchejte metličkou nebo špachtlí, dokud nebude těsto jednotné. Dbejte na to, aby se netvořily hrudky. Hotové těsto by mělo být husté (jako palačinka).

Dalším krokem je zapnutí trouby, předehřátí na 180 ° C. Pro pečení vymažte pánev máslem. Nalijte polovinu těsta do formy a uhlaďte stěrkou. Vezměte džem a rozdělte ho v náhodném pořadí na těsto. Aby měla charlotte kontrastní chuť, použijte džem z kyselých bobulí nebo ovoce.

Zbývající polovinu těsta překryjte marmeládou.

Jakmile má trouba správnou teplotu, vložte do ní charlotte. Pečte asi 30 minut. Připravenost testu určete podle jeho růžové barvy. Abyste pochopili, že charlotte je dobře upečená, použijte dřevěnou tyčinku.