Grilovaný šašlik z krůtího stehna
0
466
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
84,7 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
20 minut.
Bílkoviny *
12,2 g
Tuky *
5 gr.
Sacharidy*
13,2 gr.
Turecký šašlik vaří rychle - proces pražení nebude trvat déle než patnáct minut. I když samozřejmě musíte maso předem marinovat. Připravte marinádu s přidáním medu. To znamená, že kousky grilu budou pokryty obzvláště krásnou zlatou krustou - to je výsledek „práce“ fruktózy.
Ingredience
Proces vaření
Vaření marinády pro krůty. Do misky nalijte za studena lisovaný olivový olej, přidejte sójovou omáčku. Přidejte trochu soli (pamatujte, že sójová omáčka je také slaná). Dále přidejte med a hořčici. Pokud je med tuhý, pak jej předběžně rozpustíme v mikrovlnné troubě do tekutého stavu. Metličkou dobře promíchejte všechny ingredience do hladka - marináda je hotová.
Uvařenou marinádu nalijte do krůty a rukama vše promíchejte. Kompozice by měla být rovnoměrně rozložena na všechny kusy. Nádobu utáhneme potravinovou fólií a necháme marinovat alespoň jednu a půl až dvě hodiny v chladničce. Pokud je to možné, je lepší připravit vše předem a nechat maso v marinádě přes noc.
Připravíme si gril s uhlíky. Není povolen otevřený plamen. Kousky nakládané krůty navlékneme na špejle a pošleme na gril. Kebab vaříme asi dvanáct až patnáct minut. Důležité je kebab při vaření neustále otáčet, aby se ze všech stran vytvořila zlatohnědá kůrka a nehrozilo popálení. Je důležité, abyste kebab příliš nevysušili.
Dobrou chuť!