Chum šašlik na grilu
0
902
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
76,2 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
10,3 g
Tuky *
7,3 gr.
Sacharidy*
8,1 gr.
Chum losos kebab na grilu uvaříte tak, že rybu nakrájíte na filety a nakrájíte na kousky. Marinujte v koření, navlékněte na špejli a položte na gril. A pak to nejdůležitější a nejzajímavější - kebab namažeme speciální omáčkou, aby byly kousky ryby rovnoměrně nasyceny pikantní nasládlou kompozicí a pokryty zlatohnědou krustou. Jasně vám ukážeme, jak takovou omáčku vyrobit.
Ingredience
Proces vaření
Zatímco ryby marinují, připravte si barbecue omáčku. Do suché pánve nasypeme koriandrová semínka, hřebíček, drcený kardamom. Umístěte pánev na sporák a smažte koření na středním ohni za míchání, dokud se neobjeví opečené pikantní aroma. Semena by měla začít praskat. Nalijte je po smažení z pánve do samostatné nádoby.
Připravíme pánev. Nesmí tam být otevřený plamen, necháváme jen žhavé uhlíky. Rybu navlékneme na špejle a pošleme na gril. Během vaření pomocí silikonového kartáče namažte chum lososa ze všech stran. Špejle pravidelně obracejte a nezapomeňte namazat povrch ryby omáčkou. Kebab vaříme asi patnáct až dvacet minut. Je důležité, abyste se nepřesušili.
Dobrou chuť!