Rybí kebab na špejlích na grilu
0
1360
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
70,8 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
20 minut.
Bílkoviny *
9,5 g
Tuky *
5,8 gr.
Sacharidy*
13,2 gr.
Ražniči lze připravit nejen z masa, ale také z ryb. Tato alternativa osloví ty, kteří mají rádi lehká jídla, ale zároveň jsou vydatná. V tomto případě vaříme kaprový kebab, ale postačí jakákoli jiná ryba. Hlavní věc je, že je dostatečně tučný. A samozřejmě je důležité z filé odstranit všechny kosti.
Ingredience
Proces vaření
Kapra pečlivě omyjte, očistěte od šupin, přeřízněte břicho a odstraňte všechny vnitřnosti a filmy. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Dále jsme rozřezali rybu podél hřebene na dvě části. Jemně zatáhněte za hřeben a přilehlé tenké kosti. K odstranění zbývajících kostí je vhodné použít jemné kleště. Výsledný filet osušte papírovou utěrkou. Filet nakrájejte na malé kousky o tloušťce tři až čtyři centimetry. Nakrájenou rybu vložte do hluboké mísy.
Cibuli oloupeme, omyjeme a osušíme. Krájíme na tenké půlkruhy, které pak mačkáme rukama, dokud se šťáva neuvolní. Kopr omyjeme, osušíme a nakrájíme najemno. Z citrónu vymačkejte šťávu. Cibuli, nasekané bylinky a citronovou šťávu dejte do misky s rybou. Přidejte sůl a černý pepř. Vše smíchejte rukama tak, aby marináda rovnoměrně pokryla ryby. Utáhněte misku potravinovou fólií a kapra nechte marinovat jednu hodinu.
Dobrou chuť!