Stříbrný kapr šašlik na grilu
0
1651
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
146,8 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
7,8 g
Tuky *
10,8 g
Sacharidy*
22,2 g
Ze stříbrného kapra můžete udělat vynikající ražniči. Rybu nakrájíme na kousky vhodné velikosti, marinujeme v koření a cibuli a navlékáme na špejle. Smažíme na grilu dozlatova, nezapomeneme obrátit. K hotovému kebabu podávejte zakysanou smetanu. Recept na omáčku je jednoduchý a rychlý, zvládneme to za deset minut. Vydatné ryby a šťavnatá omáčka jsou skvělou kombinací.
Ingredience
Proces vaření
Oloupejte, omyjte, osušte a nakrájejte cibuli na tenké průhledné půlkroužky. Nakrájenou cibuli vložte do samostatné mísy. K cibuli nalijte citrónovou šťávu, podle chuti přidejte sůl a krystalový cukr a rukama vše dobře rozmačkejte, dokud se neobjeví vlhkost. V samostatné nádobě smíchejte provensálské bylinky, koriandr a černý pepř. Do koření nalijte olivový olej a dobře promíchejte. Nalijte výslednou směs do misky s rybami, promíchejte rukama.
Zatímco ryby marinují, připravte omáčku. Do mísy dáme zakysanou smetanu, zalijeme citronovou šťávou. Dobře promícháme a pár polévkových lžic vzniklé směsi dáme do samostatné nádoby - při vaření na grilu s ní namažeme ražniči. Vejce uvařte natvrdo, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Okurku omyjte, osušte, odřízněte konce a také nakrájejte na malé kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Vložte nakrájená vejce, okurku a cibuli se zakysanou smetanou s citronovou šťávou. Podle chuti přidejte hořčici, sůl a černý pepř.
Dobrou chuť!