Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Polévka šťovík bez brambor

Polévka šťovík bez brambor

0
2543
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 23,3 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 2 h
Bílkoviny * 2,4 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 1,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Polévka šťovík bez brambor
Obsah

Polévku ze šťovíku lze připravit bez brambor. Takže to bude méně tučné a vysoce kalorické. Pokud si chcete připravit libovou nebo vegetariánskou polévku, jednoduše nahraďte maso těstovinami nebo japonským dashi vývarem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Vepřové maso je třeba očistit od žil a důkladně opláchnout vodou. Poté vložte do hrnce a nalijte asi 3 litry. Voda. Zapálili jsme a vařili asi hodinu. Během této doby se voda vyvaří a získá se potřebné množství vývaru.
krok 2 ze 6
Cibuli očistíme a nakrájíme na malé kostičky a je vhodnější nastrouhat mrkev na hrubém struhadle. Poté zeleninu spojte a orestujte na rostlinném oleji dozlatova. Když je zelenina hotová, přidejte k ní mouku a restujte dalších 5 minut.
krok 3 ze 6
Vejce uvařte natvrdo a ochlaďte je pod ledovou tekoucí vodou. Nakrájíme je na kostky.
krok 4 ze 6
Vepřové maso nakrájíme na malé kousky.
krok 5 ze 6
Šťovík vytřídíme a nakrájíme na proužky. Pošleme do vývaru a vaříme 10 minut, aby změkl.
krok 6 ze 6
Přeneste všechny přísady do vývaru, přiveďte k varu a stáhněte z tepla. Polévku nechte mírně vychladnout a přidejte zakysanou smetanu a sůl podle chuti.

Tip: Polévka bude ještě chutnější, když do ní přidáte sýr Adyghe. Chcete -li to provést, nakrájejte na kostky, stočte do kukuřičné mouky a smažte v rostlinném oleji. Poté jej přidejte do polévky a promíchejte. K podávání můžete použít také krutony z bílého chleba.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *