Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Polévka šťovík s masovým vývarem

Polévka šťovík s masovým vývarem

0
1143
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 84 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 130 minut
Bílkoviny * 5,7 g
Tuky * 5,7 g
Sacharidy* 5,2 gr.
* na 100 gr. produkt
Polévka šťovík s masovým vývarem
Obsah

Chci se podělit o jednoduchý a chutný recept na klasickou šťávu s masovým vývarem. Na vývar lze použít jakékoli maso. Uvařím ochucenou šťávu s kuřecím vývarem. Měl jsem připravený kuřecí vývar. Pokud vývar nemáte, nebude těžké ho uvařit.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 15
Cibuli a česnek oloupeme, oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky. Oloupaný česnek protlačte lisem.
krok 2 z 15
Na oheň položte kastrol se silným dnem a rozehřejte ho. Nalijte malé množství rostlinného oleje, přidejte nakrájenou cibuli a česnek, za stálého míchání smažte několik minut, dokud nebudou průhledné.
krok 3 z 15
Brambory důkladně omyjte, oloupejte škrabkou na zeleninu a nakrájejte na střední kostky.
krok 4 z 15
Poté vložte do hrnce se smaženou zeleninou a za občasného míchání smažte 5-7 minut.
krok 5 z 15
Mrkev důkladně omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupanou mrkev poté nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na tenké proužky. Umístěte do hrnce. Promíchejte a vařte asi 5 minut.
krok 6 z 15
Připravte kuřecí maso. Uzená kuřecí prsa oddělte od kůže a kostí. Nakrájejte na středně velké kostky.
krok 7 z 15
Vložte kuře do hrnce.
krok 8 z 15
Vše dobře promíchejte a pár minut povařte. Dochutíme solí a černým pepřem.
krok 9 z 15
Zalijeme kuřecím vývarem, přivedeme k varu, snížíme teplotu a za občasného míchání dusíme asi 7–10 minut.
krok 10 z 15
Mladý šťovík opláchněte a osušte. Omytý a osušený šťovík najemno nasekejte.
krok 11 z 15
Nakrájenou zeleninu vložte do vroucí polévky.
krok 12 z 15
Kuřecí vejce rozbijte do malé nádoby, promíchejte do hladka.
krok 13 z 15
Rozmixovanou vaječnou hmotu za mírného míchání vlijeme tenkým proudem do horké polévky.
krok 14 z 15
Přiveďte polévku k varu. Sundáme z ohně, přikryjeme a necháme 25-30 minut louhovat.
krok 15 z 15
Po částech nalijte horkou šťávovou polévku a podávejte, ozdobte zakysanou smetanou. Uzená kuřecí prsa dodá polévce lahodnou chuť a vůni.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *