Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Polévka šťovík s hovězím masem

Polévka šťovík s hovězím masem

0
1047
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 122,4 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 135 minut
Bílkoviny * 6,7 g
Tuky * 8,7 g
Sacharidy* 5,2 gr.
* na 100 gr. produkt
Polévka šťovík s hovězím masem
Obsah

Doporučuji připravit jednoduchou polévku z hovězího šťovíku. Pokud je vaše hovězí maso již uvařené, proces vaření se výrazně zjednoduší. Sada produktů pro lahodnou polévku je minimální. Tento druh polévky často vařím v létě, jakmile se objeví šťovík.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 4
Hovězí maso důkladně omyjte, vložte do kastrůlku, zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a pravidelně odstraňujte vzniklou pěnu štěrbinovou lžící, snižte teplotu, přikryjte a vařte, dokud nebude vařeno asi 1-1,5 hodiny.
krok 2 ze 4
Vařené hovězí maso opatrně vyjměte z vývaru a úplně vychladněte. Brambory důkladně omyjte, oloupejte škrabkou na zeleninu a nakrájejte na střední kostky. Poté ho vložte do vroucího vývaru. Vařte asi 15–20 minut na mírném ohni.
krok 3 ze 4
Roztřiďte mladý šťovík, opláchněte a osušte. Omytý a osušený šťovík nakrájíme nadrobno a přidáme na pánev, pár minut povaříme. Kuřecí vejce rozbijte do hluboké nádoby a pomocí vidličky nebo šlehače protřepejte do hladka. Vychladlé hovězí maso oddělte od kostí a dvěma vidličkami najemno nasekejte nebo rozeberte na vlákna.
krok 4 ze 4
Vložte maso do hrnce. Polévku dochuťte solí a pepřem, poté za slabého míchání zalijte rozšlehanými vejci tenkým proudem. Přivedeme k varu a ihned stáhneme z ohně. Po částech nalijte horkou šťávovou polévku s hovězím masem a podle potřeby podávejte se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *