Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Polévka šťovík s houbami

Polévka šťovík s houbami

1170

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 57,3 kcal

Porce 3 port.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 3,3 gr.

Tuky * 2,9 gr.

Sacharidy* 5,6 g

Obsah

Čerstvý nebo konzervovaný šťovík lze použít k výrobě vynikající lehké polévky přidáním hub do šťovíku. Šťovík bude vaší alternativou k obyčejnému zelí, kromě toho má příjemnou kyselou chuť a obsahuje mnoho vitamínů. Můžete vařit s masovým i zeleninovým vývarem.

Ingredience

Bujón 1,2 l. Cibule 1 PC. Mrkev 1 PC. Brambor 3 ks Houby 150 g Šťovík 150 g Vejce 3-4 ks Rostlinný olej na smažení Sůl chuť

Proces vaření

V hrnci na polévku uvařte masový vývar, zeleninový vývar nebo čistou vodu. Vložíme do něj oloupané a na kostičky nakrájené brambory a vaříme do půlky.

Zatímco se brambory vaří, oloupejte a opláchněte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nakrájíme na středním struhadle. Na rostlinném oleji trochu orestujeme cibuli a mrkev.

Poté tuto smaženou zeleninu přendejte do kastrůlku s vývarem.

Houby (v tomto receptu marinované žampiony) nakrájejte na malé kousky a vložte do kastrůlku se zbytkem ingrediencí. Polévku osolte podle svého vkusu a vařte, dokud nebude zelenina uvařená.