Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Polévka šťovík s vepřovým masem

Polévka šťovík s vepřovým masem

0
1427
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 142,9 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 5,9 gr.
Tuky * 7 gr.
Sacharidy* 16,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Polévka šťovík s vepřovým masem
Obsah

Polévce ze šťovíku se často říká zelený boršč. Miska je ideální k obědu: vepřový vývar je bohatý a uspokojivý a příjemná kyselost dodává originalitu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Vepřové maso namáčíme na kost ve slané vodě a vaříme do změknutí, pravidelně sundáváme pěnu. Pokud je kus masa příliš velký, lze jej rozdělit na 2-3 kusy. Tím se doba vaření urychlí.
krok 2 z 13
Hotové maso vyndáme z vývaru. Necháme vychladnout, oddělíme od kosti a nakrájíme na polévky.
krok 3 z 13
Vepřové maso vložíme zpět do vývaru, přidáme bobkový list a pepř. Vaříme dál na mírném ohni.
krok 4 z 13
Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Pokud použijeme kořen petržele, pak s ním uděláme to samé. Plátky vložte do vývaru.
krok 5 z 13
Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji, dokud nezačne červenat.
krok 6 z 13
Brambory oloupeme a nakrájíme, pošleme na pánev.
krok 7 z 13
Rýže se důkladně omyje ve studené vodě a poté se hodí do hrnce.
krok 8 z 13
Nyní můžete přidat také smaženou cibuli. Nezapomeňte z polévky odstranit pěnu a podle chuti přidat sůl a pepř.
krok 9 z 13
Čerstvý šťovík opláchněte a nakrájejte nadrobno. Vložte do hrnce se zbytkem ingrediencí.
krok 10 z 13
Brousit kopr. Přidejte do polévky.
krok 11 z 13
Přiveďte misku k varu a vařte 2-3 minuty. Zkoušíme to na sůl. Sundáme ze sporáku.
krok 12 z 13
Uvařte kuřecí vejce a nakrájejte. Přidáme je po částech.
krok 13 z 13
Nalijte šťávovou polévku do misek. Podle chuti přidejte vejce a zakysanou smetanu. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *