Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Sladké pečivo
  3. ➠ Tvarohový koláč
  4. ➠ Čokoládový královský tvarohový koláč s tvarohem v troubě

Čokoládový královský tvarohový koláč s tvarohem v troubě

0
817
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 301,7 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 9,3 gr.
Tuky * 9,6 gr.
Sacharidy* 48,1 g
* na 100 gr. produkt
Čokoládový královský tvarohový koláč s tvarohem v troubě
Obsah

Velmi velkolepý tvarohový koláč, který ohromí chuť na sladké nejen svým vzhledem, ale také chutí. Celé tajemství spočívá v atraktivním kontrastu bohaté čokoládové báze a sněhově bílé vrstvy tvarohu. Zvláštním vrcholem jsou třešně uprostřed tvarohové náplně. Dodávají lehkou kyselost a šťavnatost bobulí - velmi praktické. Pokud milujete tvarohové pečivo, ale máte dost standardních receptů, tato verze královského tvarohového koláče vám určitě pomůže zpestřit.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 15
Vaření čokoládového koláčkového základu. Čokoládové máslo utřete do široké mísy na hrubém struhadle. Aby bylo snazší tření, doporučujeme jej předem umístit na půl hodiny do mrazničky. Do olejových hoblin nalijte kakaový prášek.
krok 2 z 15
Poté přidejte čtyřicet gramů moučkového cukru a určené množství prosáté mouky. Suchýma rukama vše promíchejte a energicky třete, dokud nezískáte homogenní, malou, vlhkou drobenku, jako na fotografii. Polotovar pro pískový základ je připraven, umístíme jej do chladničky.
krok 3 z 15
Pro přípravu tvarohové náplně vložte tvaroh do samostatné mísy, navrch nalijte zbývající množství moučkového cukru a špetku vanilinu.
krok 4 z 15
Přidejte vejce, promíchejte. Ponorným mixérem vše dobře propícháme.
krok 5 z 15
Měli byste získat homogenní, homogenní, hladkou hmotu, podobnou jemnému krému.
krok 6 z 15
Přejdeme k přípravě třešní. Můžete použít čerstvé i mražené. V druhém případě nechte bobule zcela rozmrazit. Vyjmeme semínka a slijeme přebytečnou šťávu.
krok 7 z 15
Nalijte kukuřičný škrob do samostatné misky o malém objemu a rozetřete na něj připravené třešně. Bobule stočíme do škrobu, aby se jím pokryly ze všech stran. Pomůže to udržet šťávu uvnitř bobulí během pečení a zabráníte znečištění sněhově bílé tvarohové náplně.
krok 8 z 15
Příprava zapékací mísy. Dobře ji namažte máslem. Můžete jej také pokrýt naolejovaným pergamenem - pak bude pohodlnější vyndat tvarohový koláč po upečení.
krok 9 z 15
Dvě třetiny uvařeného čokoládového písku nalijte na dno a rovnoměrně rozdělte po celé ploše.
krok 10 z 15
Nahoře jemně rozetřete tvarohovou hmotu. Vyrovnáme ji zadní stranou lžíce nebo špachtle.
krok 11 z 15
Na tvarohovou náplň dejte třešně stočené ve škrobu. Snažíme se je rovnoměrně rozložit po celém dortu, aby při krájení obsahoval každý kousek stejnou náplň.
krok 12 z 15
Jemně prsty vmáčkněte třešně do tvarohové hmoty. Bobule musí být skryté.
krok 13 z 15
Dokončete tvarohový koláč: vylijte zbývající křehké čokoládové lupínky a opatrně je vyrovnejte.
krok 14 z 15
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Formu s vytvořeným tvarohovým koláčem dáme na střední úroveň a pečeme padesát až šedesát minut. Po uplynutí doby pečení vyndáme hotový tvarohový koláč z trouby a necháme ho ve formě patnáct minut. Poté dort opatrně vyjměte z formy a nechte zcela vychladnout.
krok 15 z 15
Vychladlý cheesecake nakrájejte na porce a podávejte.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *