Velikonoční pudink s čokoládovým tvarohem

0
1561
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 266,9 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 6,6 gr.
Tuky * 25,4 g
Sacharidy* 19 gr.
Velikonoční pudink s čokoládovým tvarohem

Vynikající recept na tvarohové Velikonoce s čokoládou. Kromě čokolády přidáváme také sušené třešně a ořechy - tato kombinace je vždy vítězná a jen málo lidí nechá lhostejné. V ideálním případě použijte na ochucení přírodní vanilku, ale vanilkový cukr samozřejmě poslouží. Dezert uvaříme pudinkovou metodou - krémovou vaječnou hmotu přivedeme k varu na sporák a poté ji smícháme s tvarohem a rozpuštěnou čokoládou.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Pro přípravu Velikonoc doporučujeme vzít tvaroh s obsahem tuku 9-20%. Pro rovnoměrnost jej otřete jemným sítem nebo jej dvakrát propláchněte mlýnkem na maso s jemnou mřížkou. Máslo předem vyndáme z lednice, aby stihlo do doby vaření změknout. Krájíme najemno a přidáme ke strouhanému tvarohu. Promícháme.
krok 2 z 9
Vejce rozbijte do samostatné mísy, přidejte krystalový cukr. Rozmixujte dohladka. Do výsledné hmoty nalijte smetanu, promíchejte. Vanilkový lusk podélně rozkrojte na polovinu, zbavte semínek a vložte do vaječné krémové hmoty.
krok 3 z 9
Smetanovou vaječnou směs dáme na sporák. Hmotu zahřejte na mírném ohni za stálého nepřetržitého míchání. Přivést k varu. Hmota by měla zhoustnout.
krok 4 z 9
Ořechy nasekejte najemno nožem nebo nasekejte mixérem.
krok 5 z 9
Čokoládu nalámejte na malé kousky a vložte do kastrůlku. Vložíme do vodní lázně a roztavíme do kapalného stavu.
krok 6 z 9
Nalijte horkou krémovou vaječnou hmotu do tvarohu s máslem, důkladně promíchejte. Přidejte rozpuštěnou čokoládu, znovu promíchejte.
krok 7 z 9
Posledním krokem je přidání sušených třešní a nasekaných ořechů. Promícháme.
krok 8 z 9
Krabici na pastu zakryjeme gázou složenou ve dvou vrstvách. Naplníme připravenou tvarohovo-čokoládovou hmotou, povrch zarovnáme. Zabalíme okraje gázy a uzavřeme tvaroh. Nahoře jsme nastavili malý útlak, aby sérum stékalo dolů. Vložili jsme konstrukci do chladničky na dvanáct hodin.
krok 9 z 9
Po uplynutí stanovené doby odstraníme útlak, rozvineme okraje gázy a tvarohové Velikonoce opatrně obrátíme na misku. Lze podávat dezert.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *