Čokoládové muffiny s borůvkami

Nejprve musíme pečlivě roztřídit borůvky, které použijeme při vaření. Můžete použít mražené nebo čerstvé bobule. V tomto receptu použijeme čerstvé borůvky. Nejprve roztřiďte bobule a odstraňte zkažené ovoce. Jejich použití jako náplně se velmi nedoporučuje. Poté nalijte bobule do misky a zalijte vodou. Na povrch vyplavou různé úlomky, které by mohly zůstat mezi borůvkami. Odstraňte ji kouskem látky. Poté vyměňte vodu a nechte v ní bobule asi 20 minut. Jakmile vyprší čas, borůvky několikrát opláchněte. Rozložte papírové ručníky na stůl. Na ně položte bobule. Ručníky absorbují veškerou přebytečnou vlhkost z borůvkového povrchu.

Přejdeme k výrobě těsta. Nejprve musíme prosít mouku sítem. Mouka bude tedy nasycena kyslíkem, těsto bude vzdušné, měkké a porézní. Do mísy nasypeme mouku, přidáme do ní cukr a prášek do pečiva. Kakao je také třeba nejprve prosít přes síto a poté přidat do ostatních přísad. Hotovou suchou směs dobře promíchejte. Odložte to.

Rozbijte vejce do misky. Nalijte mléko. Mléko můžete použít s jakýmkoli procentem tuku. Předtím však zkontrolujte, zda je čerstvý. Položte máslo na malý talíř. Vložte nádobí do mikrovlnné trouby asi na 2 minuty. Když je máslo úplně rozpuštěné, přidejte ho do mléka a vajíčka. Pomocí mixéru začněte míchat hmotu. V důsledku toho by měl být homogenní.

Postupně začněte přidávat suchou směs do směsi mléka, vajec a másla. Proveďte to v několika krocích. Po každém přidání těsto dobře promíchejte lžící. V důsledku toho by neměl být příliš tlustý. Přidejte k tomu suché borůvky. Těsto jemně promíchejte zadní částí lžíce, aby nedošlo k poškození bobulí.

Na dort si můžete vzít jakoukoli čokoládu: černou i mléčnou. Kombinace mléčné čokolády a borůvek se však ukazuje jako jemnější. Musíme to rozdrtit. Chcete -li to provést, můžete jej zlomit rukama nebo použít nůž. Přidejte kousky čokolády do těsta a znovu promíchejte.

Pro pečení je nejlepší použít silikonové formy. Nemusí se mazat, dobře se z pečiva odlévají. Pokud budete používat plechovou formu, dobře ji namažte, aby se dort nepřipálil. Přeneste těsto do formy. Vložte misku do trouby, která musí být předehřátá na 180 stupňů.Muffiny pečte 30-40 minut. Sladkost muffinů můžete zkontrolovat párátkem. Jejich připravenost bude signalizovat zlatohnědá krusta, která se tvoří na povrchu pečení.

Hotové muffiny přendejte na talíř. Můžete je ozdobit moučkovým cukrem, čerstvým lesním ovocem nebo čokoládou. Tyto muffiny jsou ideální na piknik v přírodě s vaší rodinou. Ocení je dospělí i děti. Užívat si!