Čokoládový krém pro vrstvu dortu
0
3961
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
289,6 kcal
Porce
9 portů.
Čas na vaření
30 minut.
Bílkoviny *
7,7 g
Tuky *
19,4 g
Sacharidy*
30,9 gr.
Nabízíme recept na čokoládový krém na vrstvu dortů. Připravuje se na bázi pudinku z vajec a mléka, díky čemuž je struktura velmi hladká a „hedvábná“. Na krém doporučujeme použít hořkou čokoládu s podílem kakaového másla asi 80%. V tomto případě má krém dostatečnou tloušťku a hustotu a mezivrstva udržuje danou výšku mezi koláči.
Ingredience
Proces vaření
Čokoládovou směs sbíráme lžičkou a přidáváme do šlehaného másla, vše společně mixujeme mixérem. Když je do másla vložena třetí část pudinku, uděláme pravý opak: do zbytků pudinku rozetřeme máslovo-čokoládovou hmotu. Šlehejte mixérem, dokud se plně nespojí a nezíská vzdušnou texturu. Metla bude trvat přibližně dvě až tři minuty.
Dobrou chuť!