Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Velikonoční čokoládový dort

Velikonoční čokoládový dort

2334

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 287,1 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 5 h

Bílkoviny * 8,5 gr.

Tuky * 9 gr.

Sacharidy* 41 gr.

Obsah

Podle navrhovaného receptu můžete místo tradičního velikonočního koláče uvařit čokoládu. Takové pečivo nemůžete koupit v obchodě. Dort bude vzdušný a vlhký a bude vypadat velmi krásně.

Ingredience

Proces vaření

Do samostatné mísy nalijte teplé (ne více než 40 °) mléko, rozdrťte do něj čerstvé droždí, přidejte po 2 lžících mouky a cukru a dobře promíchejte metličkou. Tuto směs nechte 15 minut, aby kvasinky začaly fungovat. Směs by měla být pokryta načechraným kloboukem.

Vejce rozklepneme do mísy na hnětení těsta, přidáme k nim cukr, vanilkový cukr a špetku soli a metličkou utřeme do bílka.

Do vajec přidejte rostlinný olej a máslo rozpuštěné v mikrovlnné troubě a vše promíchejte.

Poté do této směsi nalijte mléko a droždí. Znovu jemně prošlehejte.

Do této směsi nalijte kakaový prášek prosátý na sítu.

Poté po částech přidávejte mouku, také prosátou na sítu, a vypracujte těsto. Množství mouky může být více, protože to závisí na velikosti vajec, kvalitě mouky a obsahu tuku v mléce.

Vykynuté a nasbírané těsto dejte na stůl, posypte moukou a pokračujte v hnětení rukama 10–15 minut, aby se vám těsto nelepilo na ruce.

Přemísené těsto přendáme do jakékoli misky, přikryjeme ubrouskem a dáme na teplé místo na 1,5 hodiny.

Během této doby by těsto mělo dobře padnout a zvýšit objem 2–3krát.

Po uplynutí této doby těsto pomačkejte rukou. Přidejte k tomu nakrájenou čokoládu a nasekané ořechy. Těsto znovu promícháme s čokoládou a ořechy.

Připravené těsto rozdělte na stejné kousky a vložte do speciálních forem na pečení. Naplňte formy nejvýše do poloviny jejich objemu. Poté je přikryjte ručníkem a nechte 1,5 hodiny, aby těsto přišlo ještě jednou.

Čokoládové koláče pečte v troubě předehřáté na 180 ° C 15–25 minut, podle velikosti forem. Vyzkoušejte, zda jsou dorty propečené, pomocí tenké dřevěné tyčinky.

Upečené koláče vyjměte z forem a nechte vychladnout. Během této doby rozpustíme čokoládovou tyčinku a lžíci másla, promícháme je a koláče zalijeme vzniklou čokoládovou polevou. Ozdobte pečivo podle svého vkusu.

Jezte pro své zdraví!