Jehněčí shulum v pomalém hrnci
0
1277
Kuchyně
kavkazský
Obsah kalorií
54,5 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
180 minut
Bílkoviny *
2,9 gr.
Tuky *
3 gr.
Sacharidy*
6,9 gr.
Shulum je bohatá masová polévka se zeleninou. Ve skutečnosti je to druh známý a milovaný mnoha šurpami. Aby bylo šulum bohaté a chutné, vezmeme maso s kostí a zeleninu nakrájíme na velké kousky. Zvláště shulum osloví muže, protože obsahuje spoustu masa a koření - pokrm „s charakterem“!
Ingredience
Proces vaření
Beránka omyjeme na kost, nakrájíme nebo nakrájíme na kompaktní kousky. Maso vložíme do misky multivark, naplníme ho určeným množstvím vody. Dáme také jednu cibuli neloupanou z plevy - dodá vývaru krásnou barvu. Zavřeme multivark a na dvě hodiny zvolíme režim „Dušené maso“ nebo „Polévka“. Po uplynutí stanovené doby vyjměte jehněčí maso na talíř a nechte vychladnout. Poté maso oddělte od kosti a vložte zpět do čisté mísy.
Brambory a mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na velké kostky. Nakrájenou kořenovou zeleninu posíláme do misky multivark k jehněčímu. Rajčata omyjeme, osušíme, ze stopky vykrojíme stopu a nakrájíme na plátky. Rajčata posíláme na brambory s mrkví. Papriky očistíme od semen a stonků, načež dužinu nakrájíme na silné proužky, dáme do misky. Oloupejte česnek, nakrájejte ho nožem a nalijte na papriky. Druhou cibuli zbavíme slupky, nakrájíme na tenké kroužky a pošleme po česneku k zelenině.
Dobrou chuť!