Klasické vepřové shulum
0
1693
Kuchyně
kavkazský
Obsah kalorií
88,9 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
90 minut
Bílkoviny *
3,5 gr.
Tuky *
8,1 gr.
Sacharidy*
6,7 g
Proces výroby klasického shulum je extrémně jednoduchý: vaříme maso s kořením, poté přidáme zeleninu a bylinky. Musíte si vybrat vysoce kvalitní maso, protože chuť a typ pokrmu na něm z velké části závisí. Oblíbeným kořením pro Shulum jsou bobkové listy a černý pepř. Nikdo však nezakazuje přidávat další koření, na základě vlastních preferencí.
Ingredience
Proces vaření
Nalijte dva a půl litru vody do velkého hrnce. Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a vložíme do vody. Mrkev očistíme od svrchní slupky, opláchneme a nakrájíme na velké tyčinky. Posíláme do pánve. Vložíme na sporák a obsah přivedeme k varu. Vařte deset minut, poté snižte nakrájené maso, oloupanou pažitku, bobkové listy a černý pepř. Jakmile se pěna vytvoří, nezapomeňte ji odstranit. Maso vařte ve vývaru dalších padesát minut.
Dobrou chuť!