Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Masová jídla
  3. ➠ Shulum
  4. ➠ Vepřové shulum v hrnci

Vepřové shulum v hrnci

0
1708
Kuchyně kavkazský
Obsah kalorií 74,4 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 2,9 gr.
Tuky * 5,3 gr.
Sacharidy* 5,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Vepřové shulum v hrnci
Obsah

Populární kavkazské jídlo shulum je velmi jednoduché na přípravu. Je to bohatá polévka se spoustou masa a zeleniny. Věří se, že na ohni v kotli se vaří skutečné šulum, ale doma v obyčejném kastrůlku to nebude horší. Takové jídlo je velmi vhodné dělat v těch dnech, kdy není možné vařit první a druhé. Velkorysý talíř shulum může nahradit celé jídlo.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Vepřové maso omyjeme, přebytečný tuk v případě potřeby odkrojíme. Maso nakrájejte na větší kousky a vložte do hrnce. Zalijte vodou - asi dva - dva a půl litru. Přiveďte obsah pánve k varu a poté snižte teplotu kamen. Maso vařte za pomalého varu třicet až čtyřicet minut. Odstraňte vznikající pěnu.
krok 2 ze 6
Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
krok 3 ze 6
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka. Přidejte cibuli spolu s mrkví do pánve na maso. Dle chuti dosolíme.
krok 4 ze 6
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Brambory vložíme do vývaru. Vařte patnáct minut.
krok 5 ze 6
Papriky očistíme od semínek a stonků, dužinu nakrájíme na malé kostičky. Nalijte je do hrnce. Pokračujte ve vaření dalších patnáct až dvacet minut, dokud brambory nezměknou.
krok 6 ze 6
Deset minut před připraveností v případě potřeby přidejte do shulum další sůl a také černý mletý pepř. Nakrájejte kopr a zelenou cibuli nožem. Nalijeme Shulum do porcovaných hlubokých talířů. Posypeme nasekanými bylinkami. Podávejte horké.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *