Vepřové shulum v pomalém hrnci
0
1605
Kuchyně
kavkazský
Obsah kalorií
73,8 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
100 minut
Bílkoviny *
2,8 gr.
Tuky *
7,9 gr.
Sacharidy*
6 gr.
Shulum je vydatná masová polévka s množstvím zeleniny. Maso pro toto jídlo musí být nakrájeno na velké kusy. Kromě toho je žádoucí, aby byla přítomna také kost, pak bude vůně shulum výraznější a vývar bude bohatší. Nezapomeňte přidat koření: česnek, černý pepř, kmín. Při podávání nezapomeňte na čerstvé bylinky.
Ingredience
Proces vaření
Vepřové maso opláchněte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na malé porce. Pokud je přebytečný tuk, je lepší jej odříznout, aby hotové jídlo nebylo příliš těžké. V misce multivark zahřejte malé množství rostlinného oleje v režimu „Fry“. Maso dejte do mísy a osmažte ho dozlatova. Vepřové maso posypte solí a černým pepřem. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka. Mrkev oloupeme z horní slupky, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Cibuli a mrkev dejte do misky k masu, promíchejte a pokračujte ve vaření ještě několik minut.
Deset minut před připraveností otevřete víko multivarku a do mísy přidejte bobkový list, kmín a nasekaný oloupaný česnek. Jakmile zazní zvukový signál připravenosti, vypněte zařízení a nechte připravené šulum vyluhovat se zavřeným víkem po dobu patnácti až dvaceti minut. Petržel a kopr omyjte a nakrájejte najemno. Nalijeme shulum do porcovaných hlubokých talířů. Posypeme nasekanými bylinkami a podáváme horké.
Dobrou chuť!