Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Jehněčí žebra shurpa

Jehněčí žebra shurpa

0
2501
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 37,7 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 115 minut
Bílkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 4 gr.
Sacharidy* 3,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Jehněčí žebra shurpa
Obsah

Dnes chci navrhnout recept na skvělou šurpu z jehněčích žeber. Miska se ukáže být neuvěřitelně aromatická a chutná s množstvím šťavnaté světlé zeleniny. Shurpa z jehněčích žeber osloví zejména silnou polovinu lidstva.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 21
Nejprve si připravte potřebné množství ingrediencí použitých na výrobu šurpy z jehněčích žeber.
krok 2 z 21
Mrkev dobře omyjte a poté oloupejte pomocí škrabky na zeleninu. Oloupanou mrkev pak nakrájejte na velké kousky libovolného tvaru.
krok 3 z 21
Cibuli oloupeme, omyjeme ve studené vodě a nakrájíme na tenké půlkolečka.
krok 4 z 21
Papriky důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, poté vyjměte semena a jádra, opláchněte a setřete přebytečnou vlhkost. Oloupanou papriku nakrájejte na středně velké, volně tvarované kousky.
krok 5 z 21
Rajčata omyjte ve studené vodě, osušte papírovými utěrkami. Poté odstraňte stopku, v případě potřeby odstraňte kůži a nakrájejte na velké kousky.
krok 6 z 21
Oloupejte česnek, opláchněte ve studené vodě a nakrájejte jemně ostrým nožem.
krok 7 z 21
Jehněčí žebra důkladně omyjte pod studenou vodou, poté připravená žebra osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na větší kusy.
krok 8 z 21
Do kotle nalijte malé množství rostlinného oleje, dobře zahřejte, vložte připravená jehněčí žebra.
krok 9 z 21
Smažte žebra do zlatova na prudkém ohni ze všech stran.
krok 10 z 21
K masu přidejte cibuli.
krok 11 z 21
Smažte s žebry do měkka.
krok 12 z 21
Poté přidejte nakrájenou mrkev. Občas promíchejte, smažte do změknutí.
krok 13 z 21
Přidejte papriku, chmel-suneli a kmín v požadovaném množství.
krok 14 z 21
Nalijte požadované množství pitné vody tak, aby voda zcela zakryla misku. Přivést k varu. Dobře promíchejte, zakryjte a za občasného míchání vařte 30–35 minut na mírném ohni.
krok 15 z 21
Poté přidejte nakrájenou papriku a vařte asi 10 minut.
krok 16 z 21
Brambory důkladně omyjte a poté oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupané brambory nahrubo nasekejte a vložte do kotle. Malé brambory není nutné krájet. Občas promíchejte a na mírném ohni vařte 20 minut po varu. Dobře osolte.
krok 17 z 21
Poté přidejte plátky rajčat a vařte dalších 10 minut.
krok 18 z 21
Poté přidejte půl kroužků cibule a šurpu vařte dalších 5-7 minut.
krok 19 z 21
Podle chuti přidejte nasekaný česnek a černý pepř.
krok 20 z 21
Dobře promíchejte. Sundejte kotel z ohně a nechte misku 10–15 minut odstát.
krok 21 z 21
Důkladně opláchněte své oblíbené greeny ve studené vodě, poté setřeste přebytečnou vlhkost a nakrájejte nožem. Na stůl podávejte po částech voňavou výživnou jehněčí žebra shurpu, ozdobte nasekanými bylinkami.

Užijte si bohatou polévku zalévající ústa!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *