Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Jehněčí šurpa s bramborami v kastrůlku

Jehněčí šurpa s bramborami v kastrůlku

0
1747
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 23 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 110 minut
Bílkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 1,9 gr.
Sacharidy* 2,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Jehněčí šurpa s bramborami v kastrůlku
Obsah

S velkou touhou se chci podělit o recept na neobvykle chutný horký první chod. Jehněčí šurpu s bramborami lze vařit v kastrůlku, v kotli, na sporáku, na ohni a v pomalém hrnci. Doporučuji udělat jehněčí šurpu s bramborami v rendlíku.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Jehněčí maso omyjte ve studené vodě, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na velké kousky přibližně stejné velikosti. Do kastrolu se silným dnem nalijte trochu rostlinného oleje, dobře zahřejte, vložte maso a na prudkém ohni smažte dozlatova.
krok 2 z 8
Mrkev omyjte, oloupejte pomocí škrabky na zeleninu. Poté oloupanou mrkev nakrájejte na kousky libovolného tvaru a přidejte na pánev. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme, přidáme k masu. Občas promíchejte, smažte do změknutí.
krok 3 z 8
Nalijte požadované množství předem připravené vroucí vody. Na mírném ohni přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a za občasného míchání a odstředění vaříme vývar asi 40 minut.
krok 4 z 8
Brambory dobře omyjte, oloupejte pomocí škrabky na zeleninu. Oloupané brambory nakrájejte na velké kostky a vložte do kastrůlku. Přivedeme k varu a vaříme 20 minut.
krok 5 z 8
Papriky omyjte, oloupejte ze semínek a jádřince, nakrájejte náhodně. Rajčata dobře omyjte, osušte papírovými utěrkami, odstraňte stopky a nakrájejte na malé kousky. Zeleninu vložíme do dobře rozehřáté pánve, za mírného míchání přidáme rajčatovou pastu a vaříme do změknutí.
krok 6 z 8
Uvařenou zeleninu dejte za občasného míchání do kastrůlku a vařte na minimálním ohni 10 minut.
krok 7 z 8
Přidejte sůl, černý pepř a bobkové listy. Důkladně promíchejte, zakryjte a za občasného míchání vařte dalších 10-15 minut na mírném ohni. Oloupejte česnek, nakrájejte ostrým nožem a přidejte do shurpy.
krok 8 z 8
Opláchněte své oblíbené greeny ve studené vodě, poté setřeste přebytečnou vlhkost a nakrájejte nožem. Použil jsem kopr. Podávejte bohatou, chutnou jehněčí šurpu s bramborami na stole po částech, ozdobte nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *