Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Jehněčí šurpa s cizrnou

Jehněčí šurpa s cizrnou

0
2161
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 34,4 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 150 minut
Bílkoviny * 1,7 gr.
Tuky * 1,4 gr.
Sacharidy* 4,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Jehněčí šurpa s cizrnou
Obsah

Jehněčí šurpu s cizrnou se nejčastěji připravuje v přírodě. Toto lahodné jídlo lze ale připravit i doma. Přidání cizrny do shurpy dodá pokrmu další chuť a bude vydatné a chutné. Protože se cizrna vaří dlouho, je vhodné ji předem namočit na 6-12 hodin do studené vody. Vaření jehněčí šurpy s cizrnou v kotli.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Kousky jehněčí vložíme do kotle a zalijeme studenou vodou. Umístěte kotel na sporák a přiveďte k varu. Odstraňte pěnu z povrchu vývaru. Pokud je hodně pěny, pak zalijte vývarem, opláchněte maso studenou vodou a znovu uvařte.
krok 2 z 13
Oloupejte bílou a červenou cibuli a nakrájejte ji na tenké kroužky.
krok 3 z 13
Přeneste kroužky červené cibule do znovu vařeného vývaru a vařte 20 minut.
krok 4 z 13
Tučný tuk z ocasu nakrájejte, nejlépe ne zmrazený, na malé kostičky.
krok 5 z 13
Předem namočenou cizrnu opláchněte studenou vodou. Cizrna udělá z vašeho jídla zdravé a uspokojivé.
krok 6 z 13
Oloupejte a omyjte mrkev a papriku. Nakrájejte je na velké kousky. Můžete si vzít papriky různých barev.
krok 7 z 13
Po 20 minutách vaření jehněčího s cibulí přeneste nakrájenou mrkev, nabobtnalou cizrnu a kousky tučného ocásku do vývaru. Polévku na prudkém ohni přivedeme k varu a poté hodinu dusíme.
krok 8 z 13
Oloupejte a omyjte brambory. Jádro jádra. Rajčata oloupeme a nakrájíme na půlky. Přidejte do polévky jablko, plátky rajčat a celý lusk pálivé papriky. Polévku vařte dalších 10 minut.
krok 9 z 13
Poté do vývaru vložte brambory, nakrájenou papriku a bylinky svázané ve svazku. Shurpu vařte dalších 10 minut na mírném ohni. Poté do vývaru přidejte koření uvedené v receptu, které dodá šurpě vynikající orientální chuť.
krok 10 z 13
Když jsou brambory a zelenina uvařené, děrovanou lžící vyjměte z vývaru svazek bylinek, jablka a feferonky. Přeneste cibulové kroužky do vývaru a šurpu duste dalších 10 minut pod uzavřeným víkem.
krok 11 z 13
Jehněčí šurpa s cizrnou je hotová. Mělo by to pro vás být jasné a bohaté. Kousky tuku můžete odstranit děrovanou lžící.
krok 12 z 13
Přeneste velké kusy zeleniny a masa na velký talíř. Posypte je čerstvými bylinkami a přidejte nakrájené jablko. Toto jídlo bude podruhé.
krok 13 z 13
Malé kousky zeleniny a masa dejte do hlubokých misek, zalijte horkým vývarem. Toto jídlo bude první. Podávejte tato dvě jídla horká a s čerstvými tortilly.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *