Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Jehněčí šurpa v kastrůlkové klasice

Jehněčí šurpa v kastrůlkové klasice

0
2517
Kuchyně kavkazský
Obsah kalorií 21,9 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 180 minut
Bílkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 1,1 gr.
Sacharidy* 2,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Jehněčí šurpa v kastrůlkové klasice
Obsah

Klasická jehněčí šurpa je připravována pouze z mladého masa, které má zvláštní jedinečnou chuť a vůni. Mnoho zeleniny je vloženo do polévky s minimálním tepelným zpracováním, což vám umožní zachovat všechny vitamíny. Zvláštní chuť shurpy je samozřejmě dána kořením a kořením. Vaření šurpy v běžné pánvi.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Nejprve připravte všechny produkty uvedené v receptu na výrobu šurpy. Jehněčí maso dobře opláchněte a osušte ubrouskem.
krok 2 z 8
Jehněčí tuk dobře rozehřejte na pánvi a smažte na něm jehněčí kousky do zlatova ze všech stran. Můžete také smažit na rostlinném oleji.
krok 3 z 8
Smažené maso přendejte do kastrůlku. Zalijeme studenou vodou a na prudkém ohni přivedeme k varu. Odstraňte pěnu z povrchu. Poté maso vařte na mírném ohni 40 minut. Při tomto vaření bude vývar transparentnější. Vývar zatím nesolte.
krok 4 z 8
Uvařené maso přendejte na samostatný talíř a přikryjte pokličkou.
krok 5 z 8
Oloupejte a opláchněte brambory, papriky, mrkev a cibuli. Brambory nakrájejte na poloviny, protože klasický recept umožňuje velké krájení zeleniny.
krok 6 z 8
Mrkev nakrájejte na plátky až do tloušťky 55 mm. Cibuli nakrájíme na tenké čtvrtkroužky. Rajčata nakrájíme na čtvrtky. Rajčata není nutné loupat. Papriku nakrájejte na velké proužky. Přeneste zeleninu do vroucího vývaru. Nyní polévku osolte podle svého vkusu a přidejte jakékoli koření. Polévku vaříme na mírném ohni a přikrytou ještě 1,5 hodiny.
krok 7 z 8
Na konci vaření přidejte do polévky rajčatovou pastu, lusk feferonky (vyndejte později) a celou pažitku. Nezapomeňte odebrat vzorek. Vypněte oheň. Hrnec zakryjte a polévku nechte 20 minut odležet.
krok 8 z 8
Poté nalijte jehněčí shurpu na porcované talíře, na každý talíř přidejte nakrájenou zeleninu a podávejte.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *