Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Kuřecí šurpa doma

Kuřecí šurpa doma

0
1383
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 40,7 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 75 minut
Bílkoviny * 2,3 gr.
Tuky * 2,1 gr.
Sacharidy* 5,7 g
* na 100 gr. produkt
Kuřecí šurpa doma
Obsah

Tradiční šurpa se vyrábí z tučného masa - vepřového nebo jehněčího. Chci se podělit o nízkokalorickou verzi nádherné kuřecí šurpy. Shurpa se ukazuje jako neobvykle chutný a potěší každého bez výjimky.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Kuře dobře omyjte, osušte papírovými utěrkami. Do kastrůlku se silným dnem nalijte trochu olivového oleje, dobře zahřejte, vložte kuře a smažte, dokud nebude na silném ohni lahodná zlatohnědá kůrka. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkolečka, přidáme k masu.
krok 2 z 10
Připravte těsto. Požadované množství pšeničné mouky prosejte do hlubokého talíře, ve středu vytvořte prohlubeň a rozbijte do ní kuřecí vejce. Trochu osolte.
krok 3 z 10
Uhněteme na měkké elastické těsto. Poté přikryjte potravinovou fólií a nechte asi 20 minut odpočinout. Mezitím nalijte dříve připravenou vroucí vodu do hrnce s kuřecím masem, vařte vývar na středním ohni a pravidelně odstraňujte výslednou pěnu.
krok 4 z 10
Odpočinuté těsto rozválíme na tenkou vrstvu pomocí válečku.
krok 5 z 10
Vyválené těsto stočte do válečku a poté nakrájejte nudle.
krok 6 z 10
Uvařené domácí nudle naaranžujte na talíř a trochu osušte.
krok 7 z 10
Rajčata důkladně omyjte. Poté proveďte zářezy ve tvaru kříže, vložte do hluboké nádoby a na několik minut zalijte vroucí vodou.
krok 8 z 10
Rajčata ochlaďte ve studené vodě. Opatrně odloupněte kůži a odstraňte stopku, rozřízněte na polovinu. Mladé brambory důkladně omyjte a nakrájejte na velké kostičky. Papriky důkladně omyjte, oloupejte ze semínek a jádřince a nahrubo nasekejte. Zeleninu vložte do vývaru a vařte 15 minut po varu.
krok 9 z 10
Vývar osolte, přidejte kmín a červenou papriku podle chuti. Poté rozložte sušené domácí nudle. Přivedeme k varu a na středním plameni dusíme asi 4-5 minut.
krok 10 z 10
Důkladně opláchněte své oblíbené zelené ve studené vodě a poté setřete přebytečnou vlhkost. Voňavou kuřecí šurpu podávejte po částech na stůl, ozdobte bylinkami.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *