Vepřová a hovězí shurpa

0
2242
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 32,1 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 100 minut
Bílkoviny * 1,6 gr.
Tuky * 2,8 gr.
Sacharidy* 2,4 gr.
Vepřová a hovězí shurpa

S velkou radostí se chci podělit o svůj oblíbený recept na šurpu z vepřového a hovězího masa. Miska se ukáže s neuvěřitelně jasnou vůní a nesrovnatelnou chutí. Připravte si takovou šurpu na slavnostní oslavu a vaši hosté budou potěšeni.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Připravte si kořenící směs. V malé nádobě smíchejte sušenou zeleninovou směs, kmín, mletý koriandr a černý pepř. Dobře promíchejte. Vyberte si koření podle svých preferencí.
krok 2 z 9
Vepřové a hovězí maso opláchněte pod vodou, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na větší kousky. Smažte na dobře rozehřáté pánvi s přídavkem rostlinného oleje, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Mrkev oloupeme, nakrájíme na větší kousky a přidáme na pánev. Občas promíchejte, smažte do změknutí.
krok 3 z 9
Papriky a rajčata omyjte a poté vložte na několik minut do vroucí vody.
krok 4 z 9
Poté opatrně oloupejte slupky ze zeleniny. Oloupejte papriku ze semen a jádra. Z rajčat odřízněte stonek. Oloupanou zeleninu nakrájíme nadrobno.
krok 5 z 9
Česnek oloupeme. Kopr a zelenou cibuli důkladně opláchněte ve studené vodě, poté setřeste přebytečnou vlhkost a nakrájejte nožem.
krok 6 z 9
Brambory důkladně omyjte a poté oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupané brambory nahrubo nasekejte. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na peří.
krok 7 z 9
Smažené maso dejte do hlubokého kastrůlku, přidejte brambory, cibuli, papriku, rajčata, nasekané bylinky, česnek, ochucovací směs, kterou jste připravili, a osolte. Nalijte pitnou vodu tak, aby pokrm zcela zakryla. Promícháme, přikryjeme a za občasného míchání vaříme asi 1 hodinu na mírném ohni.
krok 8 z 9
Nalijte bohatou, vydatnou vepřovou a hovězí shurpu do porcovaných talířů.
krok 9 z 9
Poté podávejte na večeři nebo svátečním stole.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *