Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Vepřová šurpa na ohni v kotli klasický recept

Vepřová šurpa na ohni v kotli klasický recept

0
7643
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 36,9 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 130 minut
Bílkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 3,9 gr.
Sacharidy* 3 gr.
* na 100 gr. produkt
Vepřová šurpa na ohni v kotli klasický recept
Obsah

Chci se podělit o skvělý recept na vepřovou šurpu. Shurpa podle klasického receptu, vařená na ohni v kotli, je bohatá, voňavá a slavnostně jasná. Takové jídlo často vařím v zemi na podzim v posledních dnech sklizně. Dokonale hřeje a vyživuje.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Předem založte oheň. Vepřové maso na kosti důkladně omyjte pod tekoucí vodou, poté maso osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na velké kousky.
krok 2 ze 7
Brambory důkladně omyjte a poté oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupané brambory nahrubo nasekejte.
krok 3 ze 7
Oloupejte česnek, opláchněte pod studenou vodou a nakrájejte na tenké plátky. Petržel opláchněte ve studené vodě, poté setřeste přebytečnou vlhkost a nakrájejte nožem.
krok 4 ze 7
Kotel postavte na oheň, dobře zahřejte, zalijte dostatečným množstvím rostlinného oleje, vložte připravené vepřové maso a smažte ze všech stran dozlatova.
krok 5 ze 7
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka. Mrkev oloupeme, nakrájíme na větší kousky. Papriky omyjeme, oloupeme ze semínek a jádřince, nahrubo nasekáme. Rajčata omyjeme, zbavíme stopky a nakrájíme na větší kousky. Zeleninu dejte do kotle, za mírného míchání smažte, dokud nezměkne.
krok 6 ze 7
Rozložte brambory, nalijte požadované množství pitné vody tak, aby voda zcela zakryla misku. Přivedeme k varu, poté přidáme sůl, černý pepř, mletou papriku, mletý koriandr, kmín, mletý česnek a bylinky. Dobře promíchejte, zakryjte a za občasného míchání vařte 1-1,5 hodiny.
krok 7 ze 7
Podávejte bohatou, vydatnou vepřovou šurpu po částech.

Užijte si voňavou světlou vepřovou shurpu!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *