Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Vepřová shurpa na sporáku v kastrůlku

Vepřová shurpa na sporáku v kastrůlku

0
1914
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 33,7 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 100 minut
Bílkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 3,2 gr.
Sacharidy* 2,7 gr.
* na 100 gr. produkt
Vepřová shurpa na sporáku v kastrůlku
Obsah

S velkou radostí se chci podělit o recept na neuvěřitelně chutnou šurpu vařenou na vepřovém vařiči. Horký první chod se ukáže být docela bohatý a aromatický, bude to skvělá volba pro vydatnou večeři.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Brambory nejprve důkladně omyjte a poté oloupejte pomocí škrabky na zeleninu. Oloupané brambory nahrubo nasekejte a vložte do hlubokého kastrůlku. Zalijeme studenou vodou, mírně zahřejeme a přivedeme k varu.
krok 2 z 11
Vepřové maso důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, poté připravené maso osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na stejně velké kousky.
krok 3 z 11
Nalijte malé množství rostlinného oleje do hluboké pánve se silným dnem, dobře zahřejte, vložte připravené vepřové maso a smažte, dokud se na vysokém ohni neobjeví chutná zlatohnědá kůra.
krok 4 z 11
Smažené vepřové maso vložte do kastrůlku s bramborami. Přivést k varu.
krok 5 z 11
Výslednou pěnu pravidelně odstraňujte pomocí štěrbinové lžičky. Snižte teplotu a zakryjte hrnec.
krok 6 z 11
Mezitím uvaříme pečeně. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkroužky, vložíme do dobře rozehřáté pánve, ve které se smažilo vepřové maso a za občasného míchání smažíme do změknutí.
krok 7 z 11
Mrkev oloupeme škrabkou na zeleninu, nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme na pánev. Papriky omyjte, oloupejte ze semínek a jádřinců, nakrájejte a odešlete na pánev. Rajčata omyjeme, osušíme, zbavíme stopky a nakrájíme na větší kousky. Vložte do pánve, smažte několik minut.
krok 8 z 11
Poté přidejte požadované množství rajčatové omáčky. Dobře promíchejte a duste asi 10 minut.
krok 9 z 11
Připravené smažení jemně vložte do hrnce, důkladně promíchejte. Hrnec přikryjte a shurpu vařte asi 20-25 minut.
krok 10 z 11
Poté přidejte sůl a černý pepř podle chuti, stejně jako bobkové listy. Dobře promíchejte, zakryjte a stáhněte z ohně. Nechte šurpu louhovat asi 15 minut.
krok 11 z 11
Podávejte po částech voňavou, vydatnou vepřovou shurpu.

Užijte si bohatou, chutnou vepřovou šurpu!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *