Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Vepřová shurpa s cizrnou

Vepřová shurpa s cizrnou

0
2566
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 46,8 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 6 h
Bílkoviny * 2,1 gr.
Tuky * 3,7 gr.
Sacharidy* 4,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Vepřová shurpa s cizrnou
Obsah

Vepřová šurpa s cizrnou je hustý, bohatý první chod, který bude skvělou volbou pro kompletní rodinnou večeři. Určitě si uvařte takovou šurpu a vaši rodinu a přátele potěší lahodné hlavní jídlo.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Namočte požadované množství cizrny do studené vody, poté ji dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Bude to stačit na 4-6 hodin, ale můžete to namočit večer celou noc.
krok 2 z 10
Vepřové maso důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, poté připravené maso osušte papírovými ubrousky nebo ubrousky a nakrájejte na velké kousky.
krok 3 z 10
Cibuli oloupeme, omyjeme pod studenou vodou a nakrájíme na tenké půlkolečka. Nalijte malé množství rostlinného oleje do hrnce se silným dnem, dobře zahřejte na mírném ohni, vložte připravenou cibuli a smažte do zlatova.
krok 4 z 10
Poté vyskládejte připravené vepřové maso a maso za občasného míchání orestujte společně s cibulí do jednotné zlaté kůrky.
krok 5 z 10
Mrkev dobře omyjte a poté oloupejte škrabkou na zeleninu. Mrkev pak nahrubo nasekejte a přidejte ke zbytku ingrediencí do kastrůlku. Cizrnu slijte a přidejte ke zbytku ingrediencí. Nalijte požadované množství pitné vody. Zakryjte a vařte asi 1 hodinu.
krok 6 z 10
Brambory důkladně omyjte a poté oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupané brambory nakrájejte na velké kousky.
krok 7 z 10
Papriky důkladně omyjte pod tekoucí vodou, poté vyjměte semena a jádro, znovu propláchněte studenou vodou a setřeste přebytečnou vlhkost. Oloupané papriky nasekáme a spolu s bramborami pošleme na pánev. Dochutíme solí podle chuti a vaříme dalších 30 minut.
krok 8 z 10
Rajčata důkladně omyjte ve studené vodě, osušte papírovými ručníky. Poté odstraňte stopku a nakrájejte na velké kousky. Místo se zbytkem ingrediencí. Přidejte bobkový list, černý pepř a kmín podle chuti. Promíchejte, zakryjte a vařte dalších 10–15 minut na mírném ohni.
krok 9 z 10
Oblíbené greeny, použil jsem kopr a petržel, dobře opláchnu studenou vodou a poté setřesu přebytečné vlhkosti a nakrájím nožem. Dobře promíchejte a přiveďte k varu. Odstraňte z tepla. Poté přikryjte a nechte asi 15 minut vyluhovat.
krok 10 z 10
Podávejte chutnou tlustou vepřovou shurpu s cizrnou na jídelním stole po částech. Miska bude vypadat skvěle při jakémkoli rodinném jídle.

Užijte si voňavé, bohaté jídlo!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *