Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Vepřové koleno shurpa

Vepřové koleno shurpa

0
4087
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 43,4 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 115 minut
Bílkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 5,3 gr.
Sacharidy* 3,7 gr.
* na 100 gr. produkt
Vepřové koleno shurpa
Obsah

Pro milovníky prvních chodů z celého srdce doporučuji udělat chutnou shurpu z vepřové stopky. Shurpa se ukazuje být bohatá s bohatou vyváženou chutí. Miska má ideální hustou konzistenci. Připravte shurpu pro svou rodinu na oběd a budou mít nezapomenutelné potěšení.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience pro výrobu neobvykle chutného shurpy z vepřové dřeně.
krok 2 z 13
Vepřové koleno opatrně rozřízněte, po odstranění kůže maso důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Maso osušte papírovými utěrkami.
krok 3 z 13
Nalijte malé množství rostlinného oleje do hlubokého kastrolu se silným dnem. Připravené vepřové maso vložte do kastrůlku, zahřejte na mírném ohni a smažte, dokud ze všech stran nebude chutnat zlatavá kůrka.
krok 4 z 13
Mrkev a brambory dobře omyjte a poté oloupejte škrabkou na zeleninu. Cibuli oloupeme a omyjeme ve studené vodě.
krok 5 z 13
Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka, přidáme k opečenému masu.
krok 6 z 13
Oloupanou mrkev nakrájejte na velké, volně tvarované kousky a přidejte ke zbytku ingrediencí v kastrůlku. Občas promíchejte, orestujte zeleninu do změknutí.
krok 7 z 13
Poté přidejte sůl a černý pepř podle chuti.
krok 8 z 13
Nalijte požadované množství vroucí vody. Přivedeme k varu, pomocí štěrbinové lžičky odstraníme vzniklou pěnu. Na hrnec dejte pokličku a vařte asi 1 hodinu na mírném ohni, občas promíchejte a podle potřeby přidejte vroucí vodu.
krok 9 z 13
Rajčata důkladně omyjte v tekoucí studené vodě. Poté odstraňte stopku, pokud si přejete, můžete odstranit kůži a nakrájet na velké kousky. Místo se zbytkem ingrediencí.
krok 10 z 13
Oloupané brambory nahrubo nasekejte a vložte do kastrůlku. Přivedeme k varu a přikryté dusíme 20 minut.
krok 11 z 13
Mezitím oloupejte česnek, opláchněte pod studenou vodou a nakrájejte na tenké plátky. Důkladně opláchněte své oblíbené greeny ve studené vodě, poté setřeste přebytečnou vlhkost a nakrájejte nožem. Použil jsem petržel.
krok 12 z 13
Na konci vaření přidejte do shurpy nasekaný česnek a petrželku, důkladně promíchejte. Přiveďte k varu a ihned stáhněte z ohně. Nechte shurpu vařit 15 minut.
krok 13 z 13
Podávejte po částech voňavou, vydatnou shurpu z vepřové stopky.

Užijte si první kurz bohaté na zalévání!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *