Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Vepřová žebra shurpa

Vepřová žebra shurpa

0
2702
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 34,3 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 110 minut
Bílkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 2,6 gr.
Sacharidy* 3,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Vepřová žebra shurpa
Obsah

Rád bych vás upozornil na neobvykle lahodný recept na shurpu z vepřových žeber. Shurpa se ukazuje být bohatá, bohatá, aromatická, jasná a elegantní. Vepřová žebra shurpa budou chutnat každému, bez výjimky. Připravte si jídlo na slavnostní stůl a vaši hosté budou potěšeni. Nebo ošetřete rodinu ve všední den.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Vepřová žebra omyjte ve studené vodě, poté osušte papírovými utěrkami, vložte do dobře rozehřáté pánve a smažte na mírném ohni ze všech stran dozlatova.
krok 2 z 10
Do kotle nalijte trochu rostlinného oleje, dobře zahřejte a vložte smažená vepřová žebra. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkolečka, přidáme k žebrům. Občas promíchejte, smažte do měkka na středním ohni.
krok 3 z 10
Mrkev omyjte, oloupejte pomocí škrabky na zeleninu. Připravenou mrkev nakrájejte na středně velké kostky a přidejte ke zbytku surovin v kotli. Občas promíchejte, opékejte pár minut, dokud nebude chutnat.
krok 4 z 10
Papriky omyjte, jemně oloupejte ze semínek a jádřince, opláchněte a osušte. Oloupanou papriku nakrájejte na půlkolečka a za občasného míchání odešlete do kotle a smažte několik minut. Aby byla mísa jasnější, použijte papriky různé barvy.
krok 5 z 10
Brambory omyjte, oloupejte pomocí škrabky na zeleninu. Oloupané brambory nakrájejte na velké kostky a vložte do kotle. Smažte, dokud se neobjeví lahodná nahnědlá kůra.
krok 6 z 10
Sladká masitá rajčata omyjte, osušte papírovými utěrkami. Pokud je to žádoucí, odstraňte stopku, odstraňte kůži tím, že rajčata ponoříte na několik minut do vroucí vody a nakrájíte na velké kousky. Česnek oloupeme a nakrájíme ostrým nožem nebo protlačíme lisem. Zeleninu dejte do kotle.
krok 7 z 10
Jemně promíchejte a pár minut smažte všechny přísady.
krok 8 z 10
Nalijte požadované množství pitné vody tak, aby zcela pokryla všechny přísady. Přivedeme k varu, přidáme sůl, černý pepř a kmín podle chuti. Dobře promíchejte, přikryjte a za občasného míchání vařte dalších 30-40 minut na mírném ohni.
krok 9 z 10
Zeleninu opláchněte ve studené vodě, setřeste přebytečnou vlhkost a nakrájejte ostrým nožem. Použil jsem koriandr a petržel. Do shurpy přidejte nakrájenou zeleninu, dobře promíchejte a nechte 10–15 minut vařit pod pokličkou. Pokud máte rádi zelenou, přidejte další.
krok 10 z 10
Opatrně nalijte bohatá vepřová žebra shurpa do hlubokých talířů nebo misek a podávejte po částech.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *