Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Shurpa v jehněčím kotli v Uzbek

Shurpa v jehněčím kotli v Uzbek

0
1595
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 38,7 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 2,1 gr.
Tuky * 2,6 gr.
Sacharidy* 5,2 gr.
* na 100 gr. produkt
Shurpa v jehněčím kotli v Uzbek
Obsah

Shurpu, přestože má asijské kořeny, u nás také často připravuje mnoho hospodyněk. Je milována pro svou bohatou chuť, sytost, velké množství masa a zeleniny, stejně jako pro svou jednoduchost a bez kulinářských lahůdek. Abychom dodali uzbeckou chuť, připravme si šurpu s cizrnou. Vaření šurpy v kotli. Podle tohoto jednoduchého receptu lze shurpu připravit i na pikniku.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Beránka omyj. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké čtvrtkroužky. Slunečnicový olej dobře rozehřejte v kotli. Do kotlíku dejte kousky jehněčího a nakrájenou cibuli. Vše restujte 7 minut.
krok 2 z 5
Papriku a rajčata nakrájejte na střední kousky a přendejte do kotle. Smíchejte všechny přísady a smažte 3 minuty.
krok 3 z 5
Oloupanou a nakrájenou mrkev pak vložte do kotle. Smažte maso se zeleninou, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
krok 4 z 5
Po odpaření kapaliny nalijte předem namočenou cizrnu do kotle a nalijte 2,5 litru studené vody. Vše promícháme a na mírném ohni dusíme 5 minut.
krok 5 z 5
Oloupané a nakrájené brambory nakonec přendejte do kotle, osolte a opepřete pro šurpu a pokrm na mírném ohni duste pod uzavřeným víkem 65 minut. Uvařenou uzbeckou jehněčí shurpu vložte do talířů a podávejte s čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *