Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grilu
  3. ➠ Ryby na grilu
  4. ➠ Makrela s hořčicí ve fólii na grilu

Makrela s hořčicí ve fólii na grilu

0
1422
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 97,2 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 20 minut.
Bílkoviny * 8,3 gr.
Tuky * 11,8 g
Sacharidy* 12,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Makrela s hořčicí ve fólii na grilu
Obsah

Na nakládání makrely použijeme hořčici - její pikantnost se hodí k tučným masitým rybám. Také přidejte sůl, citronovou šťávu a rybí koření. Je vhodné použít hotové sady koření, kde je kompozice vyvážená chutí a vůní. Pokud doma taková směs neexistuje, vystačíte si s mletým černým pepřem, koriandrem, sušeným koprem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Makrely omyjeme, rozřízneme břicho a odstraníme vnitřnosti. Odřízněte ocas a hlavu. Jatečně upravená těla omyjeme tekoucí vodou a krájíme podél hřebene. Protahujeme kosti, opouštíme kůži. Poté rybí filé osušte papírovými utěrkami z obou stran.
krok 2 z 5
Marinádu připravíte tak, že v malé misce smícháte hořčici, citronovou šťávu, směs rybího koření a sůl podle chuti. Všechno dobře protřepejte. Výslednou směsí potřete makrelu.
krok 3 z 5
U každé ryby odstřihněte samostatné kusy fólie. Fólie by měla mít takovou velikost, aby bylo možné makrelu bezpečně zabalit. Namažte oblast fólie, která přijde do styku s rybou, rostlinným olejem. Filety vložte do marinády a zabalte do těsného svazku.
krok 4 z 5
Fólii obalenou makrelu položte na gril bez otevřeného ohně. Pečeme do změknutí. V závislosti na žáru uhlí může proces trvat přibližně patnáct až dvacet minut. Nezapomeňte otočit rošt.
krok 5 z 5
Hotovou makrelu vyjmeme z grilu, přeneseme na pracovní plochu a otevřeme fólii. Filet přeneseme do misky a podáváme horký s bylinkami a zeleninou.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *