Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grilu
  3. ➠ Ryby na grilu
  4. ➠ Makrela s citronem ve fólii na grilu

Makrela s citronem ve fólii na grilu

0
1505
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 78,9 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 6,7 g
Tuky * 10 gr.
Sacharidy* 7,8 g
* na 100 gr. produkt
Makrela s citronem ve fólii na grilu
Obsah

Citron se hodí téměř ke každé rybě. Tučná makrela není výjimkou. Citrus se zakysanou šťávou zdůrazňuje bohatost makrely a vyrovnává obsah tuku. Cibuli také přidejte do fólie pro ryby pro šťavnatost a koření pro chuť.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Makrely omyjeme, rozřízneme břicho a odstraníme vnitřnosti. Odřízněte ocas a hlavu. Jatečně upravená těla omyjeme tekoucí vodou, přičemž zvláštní pozornost věnujeme čištění vnitřní dutiny od krve a černoty. Poté rybu osušte papírovými ručníky venku i uvnitř.
krok 2 ze 7
Cibuli oloupeme, omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenké půlkruhy. Citron nakrájejte na tenké plátky.
krok 3 ze 7
U každé ryby odřízněte samostatné kusy fólie. Velikost fólií by měla být taková, aby bylo možné makrelu bezpečně zabalit a aby vnitřní šťávy nevytékaly. Část nakrájené cibule dáme na alobal. Na něj položíme makrelu. Rybu posypte solí, černým pepřem a připravenou ochucovací směsí.
krok 4 ze 7
Vložte citron a zbývající cibuli do ryby.
krok 5 ze 7
Makrely zabalíme do fólie a vytvoříme silný svazek. Každý svazek dobře vyždímáme rukama.
krok 6 ze 7
Makrely umístíme do fólie na uhlí bez otevřeného plamene. Pečeme do změknutí. V závislosti na velikosti ryby a žáru uhlí může proces trvat přibližně dvacet až třicet minut.
krok 7 ze 7
Hotovou makrelu opatrně vyjmeme z grilu, přeneseme na pracovní plochu a otevřeme fólii. Dužinu v blízkosti zad propíchneme vidličkou a posoudíme stupeň připravenosti. V případě potřeby lze rybu znovu zabalit do fólie a upéct přes uhlí. Podávejte horkou makrelu na stole.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *