Sladké knedlíky s třešněmi
0
2429
Kuchyně
ukrajinština
Obsah kalorií
222,5 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
180 minut
Bílkoviny *
8,8 g
Tuky *
8,7 g
Sacharidy*
36,3 g
Knedlíky s třešněmi jsou pokrmem, který by se měl v letní sezóně objevit na stole každého. Je to jednoduché, velmi chutné a uspokojující. Obvykle se na výrobu knedlíků používá libové těsto, ale v tomto receptu použijeme kromě mouky, vody, soli a rostlinného oleje kuřecí vejce.
Ingredience
Proces vaření
Uhnětené těsto zabalte do igelitu. Vezměte 2 hrnce různých velikostí a postavte strukturu, která připomíná vodní lázeň. Nalijte půl sklenice teplé vody do většího hrnce. Těsto vložte do menšího hrnce, přikryjte a vložte do druhého hrnce. Těsto nechte 2–2,5 hodiny odležet. Čím více času necháte těsto odstát, tím snáze se s ním později bude pracovat.
Pokračujte a připravte náplň. Nejlepší třešeň na knedlíky je velká a tmavá. Taková bobule bude zaručeně chutná a sladká. Projděte to, odstraňte všechny úlomky a zkažené bobule. Poté opláchněte a odstraňte jámy. Připravené třešně vložte do cedníku. Když jsou všechny bobule připraveny, odstavte je a nechte asi půl hodiny odstát, aby se zbavily veškeré přebytečné tekutiny, kterou při výrobě knedlíků absolutně nepotřebujeme.
Vyjměte těsto z pánve, rozložte potravinovou fólii. Nakrájejte těsto na 2 části. Polovinu, se kterou budete později pracovat, opět zabalte do igelitu, aby těsto neprofouklo. Druhou polovinu rozválíme válečkem na tenkou vrstvu (tloušťka těsta 2-3 mm). Poté speciální kulatou formou, sklenicí nebo hrnkem vykrajujte polotovary na knedlíky. Dělejte to, dokud vám nedojde těsto.
Nalijte vodu do hrnce, osolte ji. Zapalte a přiveďte k varu. Hoďte knedlíky po jednom do hrnce s vodou.Jemně promíchejte. Počkejte, až všechny knedlíky vyplavou na povrch, poté vařte další 3 minuty. Během této doby by těsto mělo být takové, aby přes něj bylo vidět plnění. Pomocí štěrbinové lžičky vyjměte knedlíky z vody a současně nechte odtéct přebytečnou tekutinu.
Dobrou chuť.